[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- y- w' \1 p" B) B# }8 |& _
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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做法
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。/ L  d" F  A9 G: l7 _/ n

: t  Y% Q$ |7 V% Y( qtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 V. X, m  N  g7 E
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。5.39.217.76) w8 \4 Q. n2 }2 y* {0 V
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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