[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
: D' L& m( u+ V( m5 ]4 Y, u% m( |5.39.217.76Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克0 o! Z9 y. b  \' A8 m- k

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做法
7 M! [! k. n$ _. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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0 Z, [, h+ l9 F7 W2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。0 n$ x9 I: E- j% n
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4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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3 {6 I, l# w3 k9 J: A. L* W  O, y5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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