新一期美食指南權威米芝蓮即將面世，往年入選的香港食肆備受議論，質疑評審吃不出香港滋味。今日就去筲箕灣街坊食街估吓邊間有機，又搵埋少年食神 Michael去中環大吃佢心水嘅摘星之冠。睇吓食神條脷醒，定係平民嘅味蕾勁！
7 g7 B8 t' c0 j7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @# C9 O0 b' Q1 G# o+ Q0 p1 S甜品老媽 酒店級味道摘星指數☆☆% l& t: Z, H2 a8 h0 E. k2 z
 5.39.217.76$ N3 X3 n' z' B
■以椰汁蒟蒻皮包着厚厚芒果肉，清甜嫩滑。
?) t7 I2 b$ i: o. N1 i+ g cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v, S( ~5 z3 j
筲箕灣東大街食店越開越多，今次就造訪幾間經常大排長龍的店子，大吃平民的摘星之選。莊太憑着對兒子 Vincent的信任，開設了初時以中式糖水為主的小店。 Vincent亦沒有辜負媽子，利用其商業頭腦把甜品老媽打響名堂，在東大街建立了口碑。他不只特意聘請酒店甜品師傅製作、設計甜點，自己亦尋訪高人指教，親力親為。甜品老媽的最大賣點是用料足。蛋白杏仁真材實料無添加、芒果腸粉中的果肉豐厚。而且經常推陳出新，莊太說她經常用杏仁敷面，美容效果一絕，於是就同 Vincent夾計創作杏仁系列，還未推出的杏仁布甸雖仍在研發階段，但小記吃下去已覺接近成功。無論這次能否摘到星，在很多人心目中，在這裏，以平民價錢，絕對已吃到星級味道。
" p d; h0 k6 ^: P( [tvb now,tvbnow,bttvb
4 b( @, ]2 }" t# F3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 z5 j. c$ [: v" ^tvb now,tvbnow,bttvb■冧酒味恰到好處，難怪日日賣清。
6 u+ o/ c3 _- G) M2 c; _3 _! q1 n" C3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 |! r4 h/ K2 z! L# a' x
: }% F! X8 C: n5 i( e0 B公仔箱論壇■兩層口感，底層為焗餅。
0 ^$ {5 Y) l6 K2 K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb ?& \7 I% O8 S: t
甜品老媽 (東大街東旺大廈地下 B舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u* s* @5 C" @) A2 w3 _
* ]2 L6 f+ I$ M2 R權發 落料夠足摘星指數☆☆
$ m" ~9 t4 _& F
' l+ W+ r) K7 \, k5 @3 D■以新鮮羊腩製作，冬天食最啱！
& G' n1 o! y. z l+ ^4 ~5.39.217.763 a* W: c4 w/ Y- N
由吳氏開創的權發飯店開業超過二十年，雖沒被傳媒廣泛報道，但人龍就越排越長，分店越開越多。舊式的酒樓裝潢，傳統的中菜用料不俗之餘，碟碟亦份量十足。經理林先生：「我們這裏的客人都不拘小節，以街坊為主，米芝蓮以很多方面評審的，有沒有機會真不知道，但我們仍會保持一貫質素。」問他若真獲選會否感壓力？他說：「當然會啦，但獲選也好，對店子是好的。」員工對待食品的認真，在大廚黎生望着食品的眼神亦可見一斑，他又說：「我們落料很足，炸蟹箝不會加粉，全是蝦膠，羊腩都很新鮮的！」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 {0 n ^, j& ]2 @) w. J7 s; l1 w0 k
4 e+ U% Y9 D2 M
 公仔箱論壇2 r; ]# y8 i' B- M7 M9 u" w9 v
■用大量鹹蛋黃炒大蝦，外觀吸引，入口爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. M/ _' ^: e% N
" _# b( K9 [& ] " l- R& [2 U: U# [+ ^
■全隻均用蝦膠製成，用料豐富。（後）香酥帶子則用荔芋酥炸厚肉帶子，香口非常！& x& a' H3 }# m, g, @+ R9 m
6 n. z! L; f0 n a權發飯店 (東大街 ). ]* k2 N! ?4 z+ M$ \
% {7 o) {. _0 I" t6 c公仔箱論壇安利 三毫子食到三十幾摘星指數☆☆: e5 }* x' Y+ t( N f
安利在東大街由街邊檔以人手打魚蛋，經歷超過四十年，直至現在自設廠房，每天凌晨 3時多便開始洗魚打漿，製作甚為認真。家族生意，當然上心，負責人鄭小姐從管理員工去到樓面工作皆落手落腳，她說：「我們很踏實，品種不多，幾十年都用心做這些。」難怪現場滿是幫襯幾十年的捧場客。其中一位姓趙的家族，他們說：「我們由三毫子一碗魚蛋粉，幫襯到現在了，你說好不好吃？」在附近工作的吳先生亦十分欣賞店中的牛腩，湯底的鮮味令他一星期都要來見負責人鄭小姐幾面呢！tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 H- B* a+ ]* t
+ V& g! [. a4 e+ u3 k
0 J% T+ @5 ^- Z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■貪心的人必食，魚蛋之彈牙，實一試難忘！公仔箱論壇* m0 o- E7 R" M" N$ _
tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 e3 _8 ^2 y" i2 m( {
 9 A& S' A& W) A! g( N- N9 S
■魚片頭彈牙，牛腩好腍好入味。
7 a$ d; S( L _2 M3 y/ c% q5.39.217.76公仔箱論壇) A* g8 }0 D% w0 N. p; }# T
安利魚蛋粉麵 (東大街) tvb now,tvbnow,bttvb" B% i) B2 Y r
5.39.217.769 a( C' e- I8 q
蛇王芬 食神勁撐摘星指數☆☆☆
9 o( Y: T# |4 ~5 u2 w* w5.39.217.76 公仔箱論壇! m) p7 Q3 f4 l' B5 C9 m0 `
■平凡中見真章！
' o5 r& }+ b0 E1 z0 Z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) | L$ q$ J7 c2 G% v甫坐下做訪問， Michael便立刻拿起記者的錄音筆朗誦：「我覺得蛇王芬是貨真價實，童叟無欺……」乍聽以為他和太子女 GiGi太 friend，所以替她賣廣告。直至小記吃下第一口滑蛋蝦仁，便知他說得字字珠璣。蛇王芬的食物的確如是，簡單的小菜，卻能做到蝦仁鮮嫩彈牙，雞蛋金黃滑溜。就是相貌普通的切雞臘腸飯，烹調方法亦十分細心，雞件用上蛇汁浸熟，膶腸煙韌香口，實在一試便知龍與鳳。 Michael說：「甚麼網站國際評分不是最重要，他們像一家人般用心烹調，食材上乘，師傅甚至不斷進修保持食品質素，是吃得出的人情滋味。」問及 GiGi蛇王芬真的獲選，會有何感覺，她說：「是給媽媽多年努力的獎勵，不過人流就維持現狀好了。」Michael認為米芝蓮的評審主要為外籍人士，的確與香港人口味有所差異，對於中菜背後的故事或者不太了解，但他認為他們會做很多資料搜集，更不會吃一兩次便決定入選食店，盡量持平，絕不苟且。所以他個人仍認同米芝蓮的推介。 tvb now,tvbnow,bttvb" }, e- U4 |5 T9 v5 I; a* H1 J6 G
$ s' d2 I- p4 y7 [/ W- D4 a
' {/ ~3 G. ?8 b- Y0 s公仔箱論壇■少年食神 Michael話中環蛇王芬是香港的摘星之冠。
( e1 R( _5 R7 R# d5.39.217.76" {1 g; k$ W% K% O7 O: h* l; R, v3 H
 , d/ K7 m; ]7 W7 M4 {
■釀有栗子、紅棗等索汁食材，粒粒可口。
6 H% B: n2 C5 l( O' W公仔箱論壇
" m3 }. O d# Q$ e4 U$ g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y M: e8 H$ ?5 _( ]. P, a3 @- o
■味鮮肉嫩，足料！
' g1 l( ?4 ^) p6 a- F% Qtvb now,tvbnow,bttvb9 c" y( P# W& B: c4 [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ G( o( l* V. R& w1 `: r% o
■超級清甜又滋潤，正！
g) u: M" [# i4 r' {; m5.39.217.76
! z- i. i ?1 _: z蛇王芬 (中環閣麟街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 J0 p# g5 r# Y) c. z8 T- {
4 o. A$ ]# {# E/ ?# T. l- S8 ^
3 C3 Y, {' f. Z0 U7 T公仔箱論壇 |
發表於 2010-10-22 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 10:51 AM
|