10月是開懷暢飲的月份，事關各餐廳酒吧都紛紛響應啤酒節。啤酒節起源於德國，並已有百多年歷史，是當地極其盛大的慶祝活動。德國啤酒出名人人都知，但大家又是否知道德國擁有一個全球最大的酒桶，並且是一個非常著名的景點？唔講唔知，巨型酒桶裏面仲係一間餐廳，而餐廳老闆最近更將酒桶餐廳概念搬嚟香港，等你同我都可以響酒桶裏面飲飽食醉！, Z9 q! u! t/ d1 l
9 L+ x. h1 }/ V& l y: d! V酒桶廂座 破格特別大家或者知道酒桶是用來釀製醇酒，令酒味變得更香更濃，不過未必很多人有機會一睹酒桶的真身。香港著名酒吧Biergarten的老闆娘和德國Giant Barrel的老闆就攜手將酒桶餐廳這個概念搬來香港照辦煮碗，在尖沙咀河內道開設了以酒桶包廂作賣點的德國餐廳Biergarten Fass，讓大家都能夠親身接觸比正常Size還要大的酒桶，甚至在裏面進食。6 L" c7 I1 F6 g# X1 {5 ]/ @
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餐廳劃分為3個區域，一踏進門口就可看到5個大型酒桶的廂座並肩坐落餐廳最當眼的位置，每廂座可容納6至8人；左手面則有可容納大約24人的用餐區；而餐廳最角落處有一間較隱蔽的VIP Room，大家可相約三五知己舉行私人聚會，在不被騷擾的環境下把酒言歡。
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6 @! W$ T7 c. l. Z% X德意菜式 碟頭夠大餐廳以德國菜及意大利菜為主，豬手、肉腸及薯仔等都是餐牌上必能找到的招牌食物。大廚阿Ken表示，雖然餐牌上的選擇暫時以傳統德國菜居多，但為了因應香港人口味，餐廳會逐漸融入其他菜式，實行集傳統和Fusion於一身。公仔箱論壇2 ?' J2 [" S3 |" C' P% u4 q
' j( t8 A- G/ e5 v6 q# }5.39.217.76擁有接近20年入廚經驗的Ken，自小對食物烹調興趣甚濃，對多個國家的食物認知豐富。對於德國菜，他認為德國人煮食比較直接，不大講究，一款肉類加上醬汁再配以薯仔或薯蓉已經可作一餐，例如餐廳也有提供的傳統菜式Tafelspitz，就是以嫩口牛肉配以辣根汁，加上片片薯仔，碟頭大而味道豐富。餐廳合夥人Fiona表示，由於餐廳的酒桶廂座新穎有趣，開業不久已有很多客人聞風湧至，經常座無虛席；加上隔壁酒吧捧場客甚多，令這間新開的姊妹店知名度大增。
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9 ]; I8 y( R/ X/ h* Q. {, D公仔箱論壇試食報告- }4 x$ A2 y) {# m2 x2 X1 @5 k" w
環境氣氛：★★★tvb now,tvbnow,bttvb5 Z {& H& ?- }' ]% _
好味指數：★★★★公仔箱論壇2 [% u* r0 K% ?$ X0 m% w
必食推介：德國豬手、炸芝士、Bitburger啤酒
3 y1 M$ W' m; L# ptvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$1501 r3 ?, U& U6 P6 S( d$ J* C- ~
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發表於 2010-10-20 07:38 AM
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發表於 2010-10-20 10:44 AM
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