材料
) G$ y, D2 ^8 _7 Stvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙5.39.217.763 O2 y5 p9 h0 t+ E! S
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做法5.39.217.768 I4 D* J/ _0 K; I3 O0 _* d! E
1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb" b3 P6 |# G- u* @- |
) S3 r# n9 X; l' k: v3 c2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; I- `( O2 l% }
- r/ f3 N' x) m* y# F; c% |3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
9 z" b1 F; W/ K3 J0 g& d: b公仔箱論壇; U) u3 O1 W8 |- Y$ Z2 o/ M2 Z
& {5 C1 p4 y" {+ ctvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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