材料
; w# J2 N) }8 g2 ^. u, x: jtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
" l. }( K) A9 ^+ ^) e" H
4 {: B6 o) [- \5 Atvb now,tvbnow,bttvb1 d9 Q* H2 m1 S; E' C5 \4 H" X
做法
! ]" N' k1 w8 H, d* t& J Ctvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" V# b8 k. I# L9 W
' Y" a, e7 V7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
. H. }! N4 ]+ `0 y* @公仔箱論壇
9 y E: u3 a" J- j$ X1 ^3 f公仔箱論壇3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
( B3 [1 X$ Q/ A! F( }9 {% H. N
! w" h# M; W# D$ B G& S& U1 k0 ?$ d0 f- y5 u# [, o
煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。5.39.217.768 s8 N; U& g+ q
|
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
