材料
7 m T0 b( A* u; r* x- Wtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇1 u" s: ?3 @6 [6 [
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- w5 |. G8 N _( m/ g7 n做法
, L8 E4 H' J) F+ x/ h; b5.39.217.761.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。
. V1 E7 U: L g% ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 j4 e, \* @2 u
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Y: W+ |$ r' X$ [2 r) |
5.39.217.767 ?9 z/ c) u( _3 V! Q0 ]
3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。
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8 G9 C* z! N5 e7 _6 _7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d2 L- e3 l/ t( ftvb now,tvbnow,bttvb煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。tvb now,tvbnow,bttvb" n! H8 S _2 s
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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