材料
. q* p7 i" k& p5.39.217.76大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
7 P' Q: a' f1 a# E8 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" d' ]3 o# z# ~6 ~3 _
7 e, q8 s7 H# e! U+ x* a0 K; J5.39.217.76做法
' p- x8 i0 i2 A* `! jtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; P2 H' v, F2 E2 K- u J2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O5 L' ^$ H2 Q$ F$ a
2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 J l) k( C$ \" O# E ~- F
; S, o6 R- f/ J' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \5 K8 \3 u9 m2 o, E
tvb now,tvbnow,bttvb( G- _& o0 }7 l: Y, c; [0 y* |
公仔箱論壇2 s @0 t, u- D) Q. u7 r, g% s
煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。
% z( M, X/ m0 I$ b2 ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-19 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 07:37 AM
| 
