[甜品] 德國芝士餅

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材料, a1 |- K3 a6 I; T' S, o" F% z
牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量
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' G# Z% C- O$ i4 `做法
: O# w. x) ?+ v  C; w5 H1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。5.39.217.761 o/ ~4 @1 z. \& d
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2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。* x7 `+ A# I6 x9 I5 O. p2 K
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。5.39.217.76- y' x6 ?' @9 j, T4 B" C

- }. f* m: k( a2 o0 ~5.39.217.764.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb( i/ t+ g# u* |7 n2 b# [, M; y' e

' h1 F* ?2 N% Z$ C+ T% f9 Mtvb now,tvbnow,bttvb打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。