[甜品] 德國芝士餅

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材料
4 w# f: q/ x* J6 S# ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb+ G* \/ U/ n% s$ }0 L$ k7 h
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3 H( C1 y+ H/ l+ R5 ?. E做法0 L  B1 y' m7 F8 S! b. v
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。9 d7 }- ?' V; G1 e5 P1 G4 u

0 E# U- F0 E. ^/ J: f: `5.39.217.762.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 w3 H% }: F) D' G8 R1 p( {( e$ M
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。5.39.217.769 m0 q! ], k, m' F  L; R$ b( I
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4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。- O: _" i6 v$ W, N, Y
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打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。