[甜品] 紐約芝士餅

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材料 5.39.217.767 q1 k  C7 v8 Q5 P' h8 X
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克tvb now,tvbnow,bttvb- n% l7 M/ Q7 S. [- G, m. q4 [" K
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做法
9 z" M) e* q: H公仔箱論壇1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。tvb now,tvbnow,bttvb" B  t: t/ t9 I, c; u7 p6 b( k' b
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb  H; b' H9 x, v3 a+ n
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。! l9 E# m- Z! I( @

0 F2 s! ~( D5 B$ g公仔箱論壇4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。5.39.217.76: E- d  A$ s+ I5 s- a

1 x2 A" T0 L5 J5 v5 Z4 q/ x( d5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。
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6 k( ?# r, o1 B" I/ z: R+ Q5.39.217.76魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。
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