材料 5.39.217.76* r z" j3 k" d
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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$ T- {' o. {# r& G# r6 ]做法5 z1 q. K n, e. m3 i/ e% p E
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。7 y0 k* g2 Q% T5 y2 W. g& F1 G
: @5 _/ w- ?2 U: d- e* b9 r2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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* V) t* A b) g a2 O3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. i, @1 t$ z5 \: A
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4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。0 e( F! |( w0 Y+ t
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% w/ T! l4 N% f3 H+ u. J. g# {3 ?
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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