材料
) Z6 `! |2 N* P6 m* W. D公仔箱論壇忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ d7 L0 w1 Q" R- ]" v( I) ]! w
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。5.39.217.767 Y+ Q- G" P0 k% A6 Q) H
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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3 j/ h6 @" q' a' o公仔箱論壇4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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, d) q) H( ~* ktvb now,tvbnow,bttvb5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。公仔箱論壇: n! I4 k6 P8 O# s- U4 D- ^
* e6 S0 B/ ?. c( F. V5 Y: j魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。
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發表於 2010-10-16 05:42 AM
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