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澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法
& u1 R7 I/ H; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。5.39.217.769 t; y0 t7 k! V
2 u0 k4 g( M/ J- @' N) C3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。公仔箱論壇3 ~2 m/ y( @4 S7 o* L4 l7 M1 Q; t
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。5.39.217.766 H4 \# }3 k2 {0 `4 ?
6 m" t2 {2 V* }4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。
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) H9 w0 z7 R7 b/ l+ I* Y; qtvb now,tvbnow,bttvb西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。5.39.217.76% D" b5 q; V0 ~: @
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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