材料
; U$ W4 Q4 B! k: b/ S6 k4 V5.39.217.76澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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5 S2 D2 u- B) Q: E+ h* ftvb now,tvbnow,bttvb做法
! G+ Q- @+ W$ ~6 L3 a: O4 A5.39.217.761.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' }4 w" q& C5 W+ W1 m0 V9 M
' ^. r; f6 u; {: c8 r+ K0 P6 J5.39.217.762.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。5.39.217.76! P8 j9 }9 G0 B4 B5 M8 c
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。7 m: \* E, y/ T0 N& ^7 i6 m# k
" q7 J( G' B1 x, n0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。5.39.217.76- n: q ~0 I- a2 |- G7 `
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。公仔箱論壇) L5 `7 U* i: X, d& w, M
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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