材料tvb now,tvbnow,bttvb- j, o0 n& L6 ]0 V
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法 5 Y4 L" k; P' X/ |
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。公仔箱論壇; {6 S) I5 Q# p
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。5.39.217.76( t L0 h. a! d) L- e
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 Q" P3 E0 h( K: O! {
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1 s T& R) ~; ]/ k3 S2 ]4 m U; d7 }tvb now,tvbnow,bttvb西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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