材料
) z: F, d! Y9 f* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
; V. v5 ]& P( c( A1 r; f1 E1 b3 U
6 O3 Y4 o/ C) g' Y( }( f- l' ~2 i$ m$ l7 n: Z
做法
% t o$ F. \7 ?% T" K5 t5 \/ t1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。
! L; o1 m; ]- w
' l9 D0 F4 ]. \- a8 u2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。. r9 T" q) X8 L- f8 p& ?2 A2 h
: t5 k0 K8 X, i2 I; K
3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l# w$ J- l: A) Y" a! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. E# s8 J" X; ?, E
4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
; N0 O) l$ m# G9 L' L
; Q6 K+ R# K, \$ x若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。
5 D& P/ v& E9 B0 p7 s1 W! j; v9 I' c+ ] |
發表於 2010-10-15 05:42 AM
| 
發表於 2010-10-15 07:35 AM
| 