衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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現場樂隊 月滿緣
d0 |+ {4 t0 s i7 P, P; B5.39.217.76前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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: b6 d7 R( O' \- e, K+ a& Z2 Q( etvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb) v9 D3 f9 v) ]8 X# W
) D( y- N' M: B5 l% |; G+ \Info月滿緣
' ~) t7 ~' c4 M2 ]4 u- M, L收費：$4,988起/席（十八席起）
4 F( m8 M5 A4 {tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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k" y. @% }8 u( i" o綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
0 v$ a% @' l5 x9 U- I3 d" Y為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。公仔箱論壇3 o2 z, l: w0 [4 s" e% h* T* C
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Info鴻星海鮮酒家( N( c# f; G% d: k3 V# y% p
收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q% _5 w, i% `) l5 X
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴5.39.217.76% Y4 g5 s3 e/ Y$ Y6 ^$ @' R X* b
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
; [: _+ o( b Q. k- \1 c! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r6 Z/ y; Q6 h5 D- z. W' R' u0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店
" n! @: K1 _$ ~# J' Q1 b8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% E3 j2 c0 h8 u4 N6 u' s
無翅筵席 國福樓1 [8 O# @( {2 Q/ j
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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/ l. G7 f' l% N! |: F國福樓# K/ h% N c" x2 X/ _; ^, m
收費：$11,300/席
6 c6 U2 ~0 k. H) z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# l, y' f' o2 }% Z/ o
「人情」有價？
, G/ z2 J6 c' H$ N付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 A1 c+ n4 ?! y/ G' |; C0 j6 C
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
1 q) o% k0 E. ?* F花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。" @+ w6 q' l3 L7 e U9 k) S1 i: W
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇' Y. s7 ^5 o( G- q3 N& U
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
& b5 z: g0 S7 {- i公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1880 y. G3 q% _: ~5 |6 C
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
- w/ o, B$ D' D ?8 B& N4 F上湯煎美國帶子皇5.39.217.76" |3 f) I, ]: G# F2 T3 |' \
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇& E5 U3 O+ d3 s/ s
原隻鮑魚扒柚皮! }: F/ }3 j/ ?7 R
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
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腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
* E& ^5 |$ i# w2 t2 b公仔箱論壇■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。$ V u+ S. _3 p
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" u! {: [9 [ W# }- @1 u' Q
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 ~5 z8 g/ q6 S3 l0 o- \8 V6 F
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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