衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.765 G- ?( W$ q& j M
3 \1 a9 t& Q# X+ |
現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb0 _) U+ ^, a8 d8 h$ M
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
6 r/ D0 i* y; ~3 r9 v" Ltvb now,tvbnow,bttvb
! P7 A) p$ b- g: R4 D/ o0 d- l, x5.39.217.76宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
# G! X& ^! ^& J4 \& \8 B6 Z$ O
% L- \4 t; I% Q6 V) T1 s: m2 PInfo月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb+ y0 x6 m# w3 O" P
收費：$4,988起/席（十八席起）
1 X2 |" L: W, Y6 A0 E* P地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* M% b3 @0 t$ |0 Z! f8 s
: K# h9 {, h, W. O5 e2 ]: J1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
( D* S' r+ q) O1 S. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 h, ]+ ?9 A% ^
/ X8 e4 ~, i1 K2 f* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家5.39.217.76# [$ A7 x* b$ w3 k! p7 @
收費：$7,998/席公仔箱論壇, R$ B/ s7 J$ P2 O O6 L
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
% `$ D: f6 C* m0 T7 Itvb now,tvbnow,bttvb
3 H# {/ d( n6 [0 f8 ?, O7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴tvb now,tvbnow,bttvb* f* \9 k3 e& g
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇2 N' N) E) f1 _0 ~# f" n: `3 X
; I8 e2 j2 o- L& C, C
煌府婚宴專門店
7 e! [# B* |' W$ N( \tvb now,tvbnow,bttvb收費：$5,888起/席 公仔箱論壇. p% q1 |- C7 o- F# Y# e' ?2 Q
無翅筵席 國福樓
8 @& _+ h, Q4 f4 _$ p9 _% |
. X7 X9 O. V" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。5.39.217.76, G( E( k- X3 s, @6 F3 ? y
% ]8 [2 v* m ^. q# V+ `! T+ j$ Vtvb now,tvbnow,bttvb國福樓5.39.217.76( q0 ]- p% o0 I/ z8 _. } D
收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, A5 c$ u' c! ~5 k) Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ [8 S6 `% B+ ~; w% y
「人情」有價？
( B' Z$ V8 E2 ~6 Y付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
0 ?' C0 ^8 c( u9 X. b公仔箱論壇焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb# U G7 d7 q& r( W) K+ n" u3 N
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
, t( \( A. u9 w; o# f" I+ k香芒焗海鮮 $1685.39.217.76' |# h/ L. P; v
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5.39.217.764 L2 Z( d T/ s! n" w) }) _
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
2 g( v) t& W5 N( Y7 V" U: Q5.39.217.76法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ }- r% n; A; a3 O- |
上湯煎美國帶子皇tvb now,tvbnow,bttvb) s7 ~9 ~& @8 r
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。- {7 C3 C4 b9 q3 M2 m
原隻鮑魚扒柚皮
# [1 J; i& U9 g0 z ?2 h柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
% R- h; \5 ]: g. \* N' D+ Wtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷
: h8 ] Y% I) V/ |公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。" F# K: ^! A! k; j
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
, C) J' d" i. O! I' J公仔箱論壇大紅片皮乳豬) Q4 Z0 b' n: L- J% `3 R* @
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。/ B4 v$ j/ L6 b6 B" ^9 Z! u
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|