衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb4 c. A9 E. F C7 y' H+ j
tvb now,tvbnow,bttvb: A. t* \$ Y: F! X2 M7 v) V
現場樂隊 月滿緣
( ]1 s$ T; o0 q/ r5 t5.39.217.76前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 Y1 c6 f7 j' ^# u [; N
0 @' M2 }5 T6 _$ H9 F$ A8 @& E公仔箱論壇宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
% m& K" h- z" t2 z7 G5 s# u0 g, E5 r公仔箱論壇+ h" ?3 s! ?: K9 f( U
Info月滿緣
7 H* R& A$ Z+ Q9 P; W公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
* y9 H$ x9 k6 _! `/ `3 ~6 k地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
, ]' T& E/ X# R3 }$ `" e: r! ^5.39.217.76
4 z6 k9 M' i) H1 |5.39.217.76綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
) _' X8 g+ K; S: A0 y# L$ |$ c為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
; |$ Y0 S* d5 X6 x5 otvb now,tvbnow,bttvb
- f- w/ i+ P3 s: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇+ S/ ?+ X( X, Z' f# U
收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 s/ ]! h0 i
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
( `* F. G' F( l" K5.39.217.76
, x$ `$ y) t, X: c+ `公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴 z' C; J: Y% q5 V t- ~5 C. G
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
$ r- X5 C1 ^0 {0 f! C% s/ T y4 S- k2 ]' ?' O! n; V
煌府婚宴專門店公仔箱論壇- F: \) q$ S7 p7 }6 I
收費：$5,888起/席
. Z4 L4 @" i4 x8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓
4 U* t% E) d; i' l% ~$ O+ h8 C1 l2 A
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。5.39.217.76( V. N9 J p9 T+ M/ K; ~
5.39.217.76) e8 q: e1 L( h. ?, O# g4 |( S$ V
國福樓
& S6 Q- o6 [+ Y% d收費：$11,300/席 4 Q3 P* p3 O+ ^! j3 U$ R! D
5.39.217.764 X/ n9 K1 i# I2 I+ Y$ H5 w
「人情」有價？
4 s0 k8 F+ C9 @( i公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
6 i$ m$ p+ c, X, M4 K! a5.39.217.76焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）; I- e7 k1 u- H$ u. i- ]& O
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
% \4 c& G4 f; C, F: ]# x公仔箱論壇香芒焗海鮮 $1685.39.217.766 t L! D, |* N; i* y+ |
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
+ M8 N) K8 t3 n" ltvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
% ?5 h/ `% o( J4 Q+ |, ~% o法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
7 c: N4 v1 \% @ o) M- {3 o# c' P2 H* {上湯煎美國帶子皇公仔箱論壇$ z, ^7 C- d: H
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。4 h3 d3 ] c' `2 \3 S
原隻鮑魚扒柚皮
/ @6 S1 ] {+ m% g+ A5 ]8 _# |柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
5 ?" K% w* b' X. h% E- D) ?& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷5.39.217.76% x/ q9 a6 C' l6 B5 P$ C
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 _2 D$ z% }0 U1 @$ }
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
- y- D# _* k v' K1 @1 T* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬# u# u( Q& P+ |1 n* m
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。3 `; u+ Y5 j( i# k& x: M
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|