衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.76+ t* }6 f7 y! I4 X& L' w; b4 f; Y
3 o: ]6 ^3 \8 h zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣
% Y' |0 ^- A3 I* I5.39.217.76前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。# Q5 p9 c: C$ P" o# ]7 b
9 O& }- F% ^; r, P+ J' C5.39.217.76宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @( s# p4 [$ v7 f
6 s( H) y; S$ v/ ~9 w Ptvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣公仔箱論壇8 s) X s; O6 ]
收費：$4,988起/席（十八席起）tvb now,tvbnow,bttvb2 f& ?* E7 r& Y7 @' E& l- H9 v
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 D( ?8 j8 ` [
6 U" Z5 @# @9 V1 ?4 n' v公仔箱論壇綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
# [9 X% k, U$ w0 O9 ~- L( O為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5 q; o- C+ P- H/ I" s7 s. `
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Info鴻星海鮮酒家
# {: V i0 U$ N& k! x收費：$7,998/席
6 Z1 D4 H7 C: c& c! N: s地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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1 T" ^# U/ a9 n3 qCatwalk舞台 煌府婚宴
. }1 g4 s8 ~# w, L1 |/ Y" W分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。; B4 _- l4 @# J
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煌府婚宴專門店
) F9 E- m# `# o. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席
@2 \/ M4 Q7 h& B無翅筵席 國福樓" d7 s' k. u9 K$ v8 J9 p1 M
* [3 ?' p x+ h單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇( P) t8 j8 P) e( @0 p4 T
2 l1 M3 ]1 S1 {" ^國福樓
# `; t# J; L! U0 r8 g l收費：$11,300/席
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「人情」有價？
9 c( [3 n9 S4 z! Z+ `& w) Y" B付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。' q7 q( i. \% P3 z4 z
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; t h- O0 L1 j& ~$ j, h
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
* M; L, F. E* C! O6 i. k0 t' z! o. N香芒焗海鮮 $168, x$ J- Q o# d( h+ w( b
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5.39.217.76, J& a- N' M. O3 C5 b
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
+ M' c! s _% [, U法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
0 K* c& \. y* }8 j+ stvb now,tvbnow,bttvb上湯煎美國帶子皇- h* |5 A# K+ @7 i
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
6 U% ]- c0 P' |' Q$ l) c5.39.217.76原隻鮑魚扒柚皮
" {8 N- R1 n f; x2 |5.39.217.76柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! g- D1 X2 y) r" D0 P4 j
珊瑚上素卷
! _6 ?$ C) L# i+ ^" R" e& Z公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。" M4 i1 Z9 b" {
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
6 B. o0 s2 e' |& F% }- T大紅片皮乳豬
4 M* X$ B( ~' z9 U5 r5.39.217.76講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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