衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.76. F6 I: b i! Q$ r( G5 U( M# P( {
0 a( G/ C- W! Z; Z0 N現場樂隊 月滿緣
$ h$ l' v: ]+ k6 M& k公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
' {7 S, v$ [ a3 j5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( m2 J+ @; K1 ]
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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8 I+ u+ j7 I: g! Z# W公仔箱論壇Info月滿緣
7 H( `7 @% \# P5 T0 C9 {公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）( b# I: g; f, z' Q1 o7 x
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 T$ H! V; @$ S1 x
0 z' T/ O, k! o: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb, T2 M t M8 q+ N- [+ o
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb" X9 J1 J7 Q4 e9 U
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Info鴻星海鮮酒家5.39.217.76( X0 K, W8 h1 \
收費：$7,998/席
5 S: _0 ^; I" K9 c8 w! F( S- J5.39.217.76地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓5 l% s. h i/ O0 ~' J( Y
公仔箱論壇0 \) S. C7 F0 Q! B6 l9 @+ U
Catwalk舞台 煌府婚宴
7 N* e* {! I9 ~1 D0 l. g' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇8 {3 \7 K& q. t" y" [, T& ~$ T0 N
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煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb( V! Q, y4 J. a# x
收費：$5,888起/席 * l8 {, L0 m& f" {8 @5 Z* k( c2 v
無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 r) J: i! G: Y) O% B
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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% b; D0 p* F- o國福樓6 t% x' |8 s- y8 L+ f
收費：$11,300/席
/ j( S2 F6 ^" t# c a; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 r* X7 R( y9 f% ~
「人情」有價？
$ y8 p; M) Q& r0 [付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。, X+ K0 C3 d/ Q0 H; U) R) T6 p4 r
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
4 ?% R2 C: E& Z- x; `/ K花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。3 q8 ~3 Y2 U. t ^$ K* b: r, o- R
香芒焗海鮮 $168
` |6 w$ A! G內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇2 u3 P1 P2 W8 z2 A+ Y2 }0 F
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188 ]5 [0 b/ k- m" \
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。( f8 b m5 n* S# @) s
上湯煎美國帶子皇
' j$ z( g9 S* L+ I8 Z+ f# A每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
0 W0 @4 j7 S' i5.39.217.76原隻鮑魚扒柚皮
! U; V4 h3 Q2 [柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
- U) d5 c$ ?" [2 l( U3 T: p珊瑚上素卷- Z9 A, a2 w) M$ L3 z
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。# Y* ~" ~: w. k8 h
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇4 {1 j& n4 P" W" b# f' A3 {
大紅片皮乳豬
/ Z v8 g; I* d講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb4 r. {. ?! O. S" }- K
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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