衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。公仔箱論壇4 n! q! w% @$ c0 _: G
! `2 C3 }8 ?) w1 c+ T& Y% mtvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣) z4 L( p3 T' r7 q" m
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. t0 N9 a# K- k7 F
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Info月滿緣
/ l! t" e' h% @' g4 Rtvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇% o7 M4 x- l+ D) Y) f
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場( v! i# a' ^- |7 n5 K- b
3 C4 n$ x& _. V) i( f7 u綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
0 f( H \/ x6 t! P+ r( Q0 h: C8 j5.39.217.76為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。tvb now,tvbnow,bttvb. Q5 n) O+ G# K" A6 G6 y& W, T0 w
1 Z% M8 s( x r- K8 g' ?5.39.217.76Info鴻星海鮮酒家
7 p3 ]$ K7 i, a- v; v. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席
# Y) _4 q1 y& S+ y* `' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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( {2 e3 s5 a/ N$ E Mtvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y d* A8 Z3 F: \) b
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) n6 Q' N6 f( P
% m6 k! q- @5 |1 a' D" n/ P0 K* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, N3 K+ Q" E% l* R, |
收費：$5,888起/席 ' [$ ?- b) y" X9 [' ^2 G
無翅筵席 國福樓
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: `5 S$ C, u' `- _/ `4 O0 @6 Wtvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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1 ^3 M# T) V- ]收費：$11,300/席 5.39.217.764 v& d6 T) V! }8 t" |4 a7 y
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「人情」有價？5.39.217.76& q' b L" }1 A: @ G
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。" `# U+ c5 m" `" I
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
) v+ |, x7 y( Z2 R8 s8 I花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' _, C0 g" Y; K; B/ y
香芒焗海鮮 $168
$ @/ s$ K& u: m4 G5 Q; ?+ p內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇, c( L) K* |" ~ {
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
2 |6 g* V& |/ W1 c) {; ?) j法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
% z; L7 ~0 J4 L: Q0 W5.39.217.76上湯煎美國帶子皇
7 |' v3 s5 T/ U) ]每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
3 t3 J) ]5 m8 n; stvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.76, [7 y* k, @# U! @8 h
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
1 G) k1 W) j5 n/ m3 ytvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷
- ~1 }8 y* ^: ]0 [腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb& i) c* e7 b {0 Z5 |# f
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
% x# b6 {" h+ K$ u+ e: ytvb now,tvbnow,bttvb大紅片皮乳豬
?( L* I' n- a5 Z( i# g講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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