衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.762 d; T- ?! n0 k1 V: x
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現場樂隊 月滿緣
+ I2 n8 N* I. h3 x. l( T5.39.217.76前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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( F% j) L% [4 l" \, F) r9 v5.39.217.76Info月滿緣
( i/ Q% Y* c, i( `1 H. ttvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）
- \1 c$ V7 O9 R% z5 P3 _4 F5.39.217.76地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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0 U. t0 u; d" Y7 Z綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
1 [, t' b7 x+ @# k7 A! t% }+ E* ~5.39.217.76為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
' }; P% D* } PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, q6 @1 H; \1 B# J) T( D
Info鴻星海鮮酒家
+ u u, P6 B9 m8 M( n. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" d) X$ D8 u7 Z& e& |" u
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
! j/ c) c t3 r5 u: ^4 d% D" u7 T/ gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 T* I7 N$ {1 }6 d) C5 e& f
Catwalk舞台 煌府婚宴
% D6 C' D3 Z4 \9 p7 {7 q3 `公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5.39.217.76, O( Z) t! Y; Q" l& a! W* J% ?( _
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煌府婚宴專門店
$ l% M; O+ o9 M! b; R$ H0 t; @收費：$5,888起/席 5.39.217.766 U/ V6 a1 ~+ i; v u) W$ K- C8 A& @
無翅筵席 國福樓1 I8 N" O1 `2 j
$ G# T. `9 Q8 B9 S3 g1 L2 z5.39.217.76單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓
/ I. n0 k( r2 l* i+ h5.39.217.76收費：$11,300/席 公仔箱論壇) n' O* H) r! w0 _0 x
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「人情」有價？5.39.217.769 K9 Y. [' o8 d# q0 j( E
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。; a6 W7 x% H; q. m. H8 J
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
5 Z# f0 |8 E# z& f$ E花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。5.39.217.76) K1 Y" @; C; E% \( G) U
香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb, V) x9 u& Q0 W. {% b0 b
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
4 f9 q3 g8 O( O0 u& f# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇+ Q, L8 L7 `( R! }/ U
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb) c( F6 N# q0 ~! S) M6 U% O
上湯煎美國帶子皇tvb now,tvbnow,bttvb- j1 ?" J! o& A$ t0 ?
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb4 r" p8 `9 C* _. F3 y& ^
原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ J0 d _) f7 a+ M
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
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2 W/ @1 x: q! y* }tvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
2 Z* e4 X, f/ n. q* R' n■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
) e2 V# N7 X5 f- v6 ^. w" f" Q0 H6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬
" b8 Y, F! b2 q5 l+ }0 Y講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb. U/ i3 L% a9 B" b( a: E
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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