衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
* @+ s9 d& Y7 X; E. l* wtvb now,tvbnow,bttvb
) J! z" U; P& A9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣5.39.217.76! J: S6 d4 c9 D/ F) O5 L6 k& w
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 [' n7 y, k* V2 V y4 {8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J( o4 M, ?# t+ ^4 j( \
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
8 h" h& M8 T! y% u+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `# ~6 b7 a) ^2 J" F
Info月滿緣公仔箱論壇* @0 B! E: |8 N4 F* n( \/ Z
收費：$4,988起/席（十八席起）" n) Y/ _4 B4 k% N
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb1 }) x7 ^4 k% O6 R. I% A% V, s
- p r* h2 g% u1 J& n2 Q0 p5.39.217.76綠色盛宴 鴻星海鮮酒家公仔箱論壇. C, J! K3 Q1 `( @( ^' ?
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
4 ~0 D: P- w, L! ^- s* O3 G. e) G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& K, P; Y+ ]; ?* @) U
Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇+ `7 x* q( Q( U
收費：$7,998/席
- n+ U, J2 h* M' Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
% W9 R9 J7 D* A5.39.217.76
9 ?4 S. x* S' _) p8 \3 s4 d公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 g( P* [+ s3 @5 y
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
$ m- a8 }5 T3 J8 Q
' X" S7 b9 i" I5 e% t煌府婚宴專門店. A+ ?9 O% j6 ~' B$ E- n
收費：$5,888起/席 / {8 Q3 M$ P* _' b3 g- {. y) }
無翅筵席 國福樓公仔箱論壇8 I8 g" L& ^7 i$ F! R
0 i! h, F2 F ^* v f
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
0 V) X) v1 J+ z) m( R公仔箱論壇公仔箱論壇" U0 u6 r7 V6 i Y% \
國福樓
2 \6 ?5 D, b7 m1 B6 R% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$11,300/席
0 s$ M, _- O. v# g( }1 x5.39.217.766 {) i4 W; [" Z6 w
「人情」有價？
- B2 x% O# P4 z9 Y付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。5.39.217.76! ]8 `! U# I6 p
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb: i4 H5 T: p# \) u) U
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
: ~( t4 w' m3 ?3 _7 M) [5 H% Ftvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $1680 K5 R0 Z7 @* P. ?7 {
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
, G$ [4 v' \- R5 E* p; V5.39.217.76黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
/ W9 ?% @* E1 n" }! O, |% Gtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。5.39.217.76. I1 S0 D) D3 V% a0 B' P; E2 U
上湯煎美國帶子皇
/ W/ c# d" j, h) [) k F8 Qtvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
4 a+ ^- b& w, X公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮公仔箱論壇* r4 P. r8 Z, N$ m& O- ~+ Q
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
$ }% l3 \ j" b2 a1 k$ y. a5 Itvb now,tvbnow,bttvb珊瑚上素卷
# J2 E5 s( w$ z, n腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! g6 m9 m1 I, x+ ~ \* i
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
! O, a! Q& r+ f% h* a1 B公仔箱論壇大紅片皮乳豬4 h1 k+ w* F* b2 c m x: \- r
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。3 e! U, X0 C. i& |9 @/ r
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|