材料
3 f2 W" \. h3 X& x7 Q, {5.39.217.76秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ U" E+ A2 V7 B3 C/ z
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做法
7 A% i8 n) S" j8 d, r" O( l8 Q1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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- l8 s& i3 b9 d9 M3 C& ^$ P6 x" }4 |公仔箱論壇2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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4 [, m3 z) N/ \1 Y" q5.39.217.763.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。# @7 p9 n2 l/ D: m
/ \/ z' l2 E1 a+ Q5 ?. K5.39.217.764.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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