材料
/ K$ A6 ^7 L8 g6 ?秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許4 V4 y" j7 v4 e! s3 M& d
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0 R7 G& ]8 d( `& ]. E" y公仔箱論壇做法
% f. ?7 J5 S2 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。公仔箱論壇6 }6 W' h0 [/ Z& A. H' c
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 5.39.217.76! R7 H0 X @- L$ M3 B1 Z3 v
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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