材料5.39.217.767 O$ s( _$ G) y( o
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! m9 Z! Y6 x8 G
$ c8 P; K. T3 V/ ]! O3 o Ttvb now,tvbnow,bttvb2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。5.39.217.76% l4 Z7 n" b" H
) ^& T1 u' F' N' S3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 ?0 P6 C& O5 I3 T8 P
8 `, h1 N X8 S/ V7 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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