材料
! G4 E2 j3 S9 Z! A: ctvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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做法
3 {$ V. I6 ?( Z* s0 @6 X1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。! }9 g' d; r% G" A$ S5 g h
6 {2 _" ]" n4 g) q5.39.217.762.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。公仔箱論壇6 a* M* X# J* s
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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