[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
/ X; Q1 N7 a) i) K; g9 I公仔箱論壇秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
8 v8 Y7 C+ N0 l4 P4 M2 g% e/ Z公仔箱論壇日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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做法5.39.217.762 G2 ~! s/ s3 k! K/ l
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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) t, Q% g  S- b$ H/ ^) N  j公仔箱論壇2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 i, c# M* `$ p5 ~
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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! d1 Z+ L6 e8 Y1 i% B8 K) q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。7 r9 A: B. z9 L0 e+ v
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。公仔箱論壇/ c1 M/ G# L- d# E1 W7 n5 C# t7 m
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 G6 T* |3 M' f1 F" F0 ?" C
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。2 Z& h8 `: F3 d( O+ F& R5 P7 P  t! U

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