[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料6 p7 w. h' w4 s% t6 v, o* O& W
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗公仔箱論壇, h& W! T# H6 W, y8 b

" Q, @' x& f* o  `! mtvb now,tvbnow,bttvb調味汁
& f5 @/ X- x  F3 x( N4 ntvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
4 ~& c. c6 ~! q3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法5.39.217.766 ~# D7 d7 F% T& N, z  d
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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# K5 F! w9 Q8 A5.39.217.763.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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6 f1 t$ r- f2 p' ]# Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。( [# N" X7 L. C' t7 F

* @: w4 P' `! B* n$ u公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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8 b% W1 [* F5 u& A公仔箱論壇6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?( L9 N( }  V1 Y  ?
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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! D2 L% L2 z; j( M5 M5.39.217.76燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。& u1 Q; l+ m* i* l' A

hippy_123

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