[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料5.39.217.761 D. i6 ?3 Z' C5 J( k" O
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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. d. ]2 O/ F: P0 y公仔箱論壇調味汁5.39.217.76) q; g5 q. F1 G& Q8 {
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ @6 Q/ U" ?9 r7 E( A" T$ h
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做法5.39.217.76' F- \* I/ I2 y4 G% S8 j
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb8 P9 F7 T4 j% L$ N  S* O+ U2 k

: L/ D" s' j+ V& B" h' i1 Z! W2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ v' W: z3 a( V/ w- O0 G# L) u

& k* V4 b2 w: d4 v3 E  H+ F5.39.217.764.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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' F- U, A# K4 O7 j7 |9 M5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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9 N! z/ ]1 z5 E( ~0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 n; ]# m3 u: `6 H! C! m: n2 o

7 L+ t; S- m& A, r& `; V7 f5.39.217.76燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。5.39.217.762 |  k  i% }, x* S

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