[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
$ i+ F) u( g; I5.39.217.76秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb- O8 l% P5 i3 j
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調味汁
. [1 \. a0 G& \: ]( b$ f% H. N( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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5 O" `# a  N3 _! C做法
. {1 u( Z) U8 g! g& k! r3 e, T5.39.217.761.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% @+ V8 T$ u8 }6 ]( r# F8 V

2 i. s+ A" z" p9 r% L- K- W8 J公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。5.39.217.762 B6 j- I0 E  {) x$ U6 d. G5 c- b

$ R9 w# i8 z0 y; x! l8 }2 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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, v; f5 Y- _3 b5 i公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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2 Z$ C3 h5 m4 R* a2 c6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 A6 W- A3 V% e! q
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。公仔箱論壇4 _$ v  E9 t1 n% k; r) `+ Q5 B# Q, p6 V

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