[西式食譜] 秋刀魚刺身

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刺身用秋刀魚 2條
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調味汁+ _# ?1 o+ Z4 e* i4 E% Y/ S7 K+ I' c
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 Z9 x2 O8 o8 j2 I

3 o2 `& X4 {) T8 ?, a/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。公仔箱論壇+ V5 v/ |' W; [/ h
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。5.39.217.76' e$ S4 W5 U! j* U

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