[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
9 u6 O8 \- Z3 n  B  m1 x6 H公仔箱論壇刺身用秋刀魚 2條5.39.217.76( Q7 u; w: E: c* F- J) e( R0 F

* v1 K+ L: t0 @* A' u5.39.217.76調味汁tvb now,tvbnow,bttvb; w- p1 l8 L0 k6 ^; p4 p$ O- b
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片5.39.217.76. C- Q' e/ S& D8 J" _

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* n# X5 ~5 @. `" z, H+ R) U0 r" Otvb now,tvbnow,bttvb做法/ f. V$ S1 N9 ~3 u
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 s* M# _7 V, j; K; x1 \
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" _; o/ S% }: M' o
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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