[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
4 ?+ V9 O3 J9 j! h6 ttvb now,tvbnow,bttvb刺身用秋刀魚 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F" w# k( l: X) d2 s  F5 U
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調味汁
; D! ]+ G  `3 }* M) `公仔箱論壇出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O5 [8 n0 Q7 q1 r& }9 s6 X4 k

8 j, l1 O* X: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g: p# I# ]* I9 |# A/ o做法
; C  T, Z* o" |3 j! u" B# D% X/ O1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。tvb now,tvbnow,bttvb; d0 Z& s( O$ G9 y1 z
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。1 b9 n$ ~1 l7 u

  N, i( B' ^3 X& Z, \3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。: H% ~: R. z/ E3 ?
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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