[西式食譜] 秋刀魚刺身

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刺身用秋刀魚 2條
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出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片5.39.217.76/ Q" u1 y$ l2 Q" |7 e* m
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6 l; }2 S) @: |* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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9 n' d3 c9 o0 I- S2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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/ U3 n2 e. J: u, @/ a, i5.39.217.764.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C# {! w. }! t# m$ C  g4 D$ d6 I
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3 X2 Z, x/ r7 g8 C0 m0 U秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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