[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料5.39.217.76* `& ^9 A" @; X  H
刺身用秋刀魚 2條5.39.217.76, u. N$ {& e4 }

& ?, @- m1 ?$ A+ |- k公仔箱論壇調味汁
; J- y; f/ C7 z1 k出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
, H9 \0 I4 i+ B$ U$ s+ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ h3 d6 Q: [9 s* E9 Z

& S" K. t3 g" o5 h* t- X做法
4 ?; r2 M" u7 }, y  E7 |1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。公仔箱論壇1 Y5 K$ _8 H6 A' K  S3 G3 A

: L( f- ?) F7 ]- b5.39.217.762.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇- B, V' ]  N& Y$ r1 f2 L9 _
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。1 m, q7 ~6 @$ t9 z% t2 p- i$ B

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$ |, \7 l* m' H* R( K; ~$ P3 C6 L5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。tvb now,tvbnow,bttvb9 g1 f( N; U; O1 s$ }

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