[西式食譜] 秋刀魚刺身

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刺身用秋刀魚 2條5.39.217.764 u! S9 @3 e; o2 I$ h0 G

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! p% V/ X$ x7 Y& U: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 \+ u+ V4 H: I" u1 ]

9 x  Q6 i$ t0 C. C( n; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  L& ~# s6 ]7 s+ C: ~0 {% m2 R
做法
; C& i6 Y, p/ \! I  R$ ]5.39.217.761.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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+ \' n4 a" m  `8 C, a2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。' }; Q/ N3 F3 l6 C/ k$ D  Q' `
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。) ~. B" Y: ?, L3 r5 x4 n
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。9 y) g  O. J! [3 N# a

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" w% W2 P" s8 W7 u公仔箱論壇秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。7 J: R- }4 }) X/ e% q) V. {

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