[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料0 i& }" P6 M( w6 ~4 Y  [# C$ I  t
刺身用秋刀魚 2條# _$ r. ~' D3 c: n3 d7 `% S
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調味汁2 T  p' n5 C( {0 G& _3 I+ K1 C
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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做法
- P+ `  Q  M) F1 F4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。公仔箱論壇- u+ F9 a7 ^3 s9 M8 }* [' Y
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb" L( S2 F9 c6 x6 E

1 h9 s+ @" h# I1 F( _7 r公仔箱論壇4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 q! j4 B" ~% ^$ {
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* Y" A  o: C1 C/ f* ^, {8 N5.39.217.76秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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