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芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐tvb now,tvbnow,bttvb. o0 h3 T! x( N; N7 K( i8 |
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8 O7 b ^: P! D8 `( P6 ?* M9 U0 K做法
% X0 O* s9 _; K1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。公仔箱論壇: V% [8 o6 C. w* U/ i
9 o0 h- Q& G& u( w/ @公仔箱論壇2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。
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! ]. Q" H+ ` y5 n) Y3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: h4 f4 g7 c2 I
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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