[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料9 A% r! f1 r" b. J" L  I
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 H+ C& l( c. K9 {3 m! D
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做法公仔箱論壇8 ^5 b$ K8 e; }; @, Y" ?
1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R, N, R/ `) h8 j8 n

2 L5 C% v9 ]( r! I5.39.217.762.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。公仔箱論壇, m* A/ Y0 g$ ]+ C9 O: J7 n- Z* v- ^
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 0 q; @9 ?& t: N- O/ v

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