[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙) T) o  W9 K( v: W0 _
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做法
" g% D1 G. J4 f1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ?2 L. d5 Q' O4 {7 g& U: S
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2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。5.39.217.76: ~( p+ m- \3 E1 e0 t, H
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& ^: @2 `+ [6 {: ~9 Z

( j% R. D7 u8 F  k. R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 ) w' @1 m0 F9 b& _$ T

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