[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料5.39.217.76: c% l' e/ d3 \* l) R' Z* `6 ~
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 D. B+ o9 ^' ]' i0 k

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做法
: X# J1 B# z* ?2 e$ h7 H1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
& w/ n. W1 V9 M& O' `" a) m4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |/ X7 H* h  a, A$ [5.39.217.762.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。公仔箱論壇$ O: W- V# G+ ]: J4 N2 ]6 j

, _8 S( u. p. A+ T/ d! h, K' l$ v5.39.217.763.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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6 S+ `0 m9 ^: U! h4 \- h; T% N4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
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