材料
, E3 ~. |3 |' K0 ^ M) R E; p芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙
/ W8 k5 N& H5 L; @$ l+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 d8 ^! g, m J6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m% Z% S2 e. r- Y, u6 ]5 G
做法
0 r4 u' t: x0 R6 Z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。" a! H& Q0 |4 d5 x) D
公仔箱論壇% X7 t @, ~& I
2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。5.39.217.766 H+ A* j! `# ?. t! p& m4 Q/ f2 t
3 _( C# @6 `) |2 g. D; ~4 S; ~
3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。 . T% Q ]+ }6 \5 I- X
|
發表於 2010-10-13 05:40 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:20 PM
| 
