[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲
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材料：
2 S- ?9 `8 y" p/ `  D萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，tvb now,tvbnow,bttvb- v& [6 m* `1 S

7 h7 f/ K6 Y6 @0 G6 F. P/ D" w# ]tvb now,tvbnow,bttvb醬配料：
+ i7 z  B. ]' R6 Q2 m油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
1 Y& L) d+ ^4 E* L1 R! L5.39.217.76鹽、雞粉、米酒各適量。公仔箱論壇6 J8 B/ M& t1 S

: |( m" W- }5 o" e: ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 v2 M' l8 ~0 N8 Y5 w+ z: @6 dtvb now,tvbnow,bttvb1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，
) i$ Y' l4 _) ^! ~4 F切成與萵筍同樣粗細的絲；$ {: U# ]2 D# M" \/ R2 y
2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入( X0 L5 Q  N! O& u1 m1 P$ Y
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，tvb now,tvbnow,bttvb5 L/ Q- B$ P+ u- B2 P/ u
快炒2-3分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb! y9 y* }& n, \9 s
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，
9 M$ u5 c8 {0 h' n1 H* gtvb now,tvbnow,bttvb最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。