3 ]. m+ N* \* vMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。 5.39.217.76! m: }- _ L; j! I) r x
, G* f% J$ A3 H- ?- l* Y7 o' Stvb now,tvbnow,bttvb除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。公仔箱論壇: f; y7 v! u7 b1 L( n
# U2 H4 G# p7 _+ H( K■Mirror Restaurant
( v# J4 {+ ?3 G3 g0 K地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓
& F7 O5 O0 J0 b. _. `) f7 v營業時間﹕晚上6:30至10:30
% K9 x0 ?, s4 L9 V* ^# j" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% i$ E2 b8 B0 [1 l6 _0 g
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發表於 2010-10-12 07:33 AM
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發表於 2010-10-12 04:50 PM
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