[甜品] 檳城煎蕊

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材料% @, Y) @* U0 g7 V5 P, o. Y! y9 C
珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量
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糖漿
6 W4 ]% J- r. d1 U# xtvb now,tvbnow,bttvb椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升
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' P  ^7 V0 q3 V) f. O$ S' Itvb now,tvbnow,bttvb做法+ U% q* T, h" R5 D- g- V3 l% K# ~
1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 P+ b1 @; S# y3 ^. r
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2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。
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; m  u. n# A( Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。
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% v( G+ I% Z6 p& Ltvb now,tvbnow,bttvb4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。