材料公仔箱論壇- [( l+ K1 Q0 q$ B) G$ l
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量
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% q0 ?: U1 K! B, L: K" Y9 K5.39.217.76醬汁
- k+ r: y, B9 ]" R. M* v4 N& H# e公仔箱論壇辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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: M" b; D8 Y* m! }tvb now,tvbnow,bttvb做法6 a+ P% z/ L" a( ?9 ^
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。公仔箱論壇/ e1 M7 r6 F. W) \5 U
& O& w. K# a* y1 K6 F0 L+ S5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。5.39.217.763 _; ^" L5 T6 D# }( ]8 R/ j
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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8 G" E7 ]* G8 K1 E' l公仔箱論壇4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb- R0 T3 ~$ G3 X9 Q
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; `' k: N7 {* F. v7 R! ?公仔箱論壇想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。5 @. W( o3 p! K. E- Z0 `8 x. l
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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