材料
; a! a1 L+ I" g2 }& [ k沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 5.39.217.76, I$ l$ i+ y+ e- _/ {+ b
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醬汁- N3 W- i$ {0 U- D
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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做法" t. B& |" }+ R0 Q+ f- G6 H$ g
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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$ u+ [0 b! q/ |+ X1 i4 {# i公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。& U' O" v7 c' h% p/ q: M
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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5 b3 p( V7 k! ?1 v& e7 y, f, K4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, v5 `$ ?1 X( {2 k
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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