材料' N% b8 s8 e1 F" h- w0 h. u
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 公仔箱論壇/ f- ]% Y- E% T5 M# y* f
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醬汁公仔箱論壇' Y- X% J. D% e, c
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! }. h, S2 P3 w
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做法
D, N2 d3 A3 b1 J4 f公仔箱論壇1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。公仔箱論壇9 q: @8 F9 T$ F1 K
; q5 }) a6 i, e; w5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。公仔箱論壇( n$ g: g+ P' l; F) v* B
. W1 p. P$ s+ M) Z7 R# z: c" \5.39.217.763.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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4 N; u" o! h" [想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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