材料
- R# I( l. e5 N; v& e" Jtvb now,tvbnow,bttvb糖水材料5.39.217.761 s6 B) @5 ~# n) E$ q; V
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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湯圓材料
6 ~0 g5 c! ]" M5 I' M7 T( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升5.39.217.76, K! i5 v6 Z/ q* N
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做法
: X! A) t% f# u( C4 R6 r) L. `公仔箱論壇1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
9 c4 ?9 \! b2 W6 J* w4 \/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 z$ N7 O* f/ J' x4 a8 ?" k* W* o
2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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! a7 \; b9 K6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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! D7 B! Y2 S3 G1 {! E4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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