材料
# L, X V8 S, W1 `$ b$ `糖水材料
6 |- `' s9 O7 q! t6 C9 M2 B老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
' `: \0 T& w5 ]% f/ A" c. x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 Q4 T3 z2 Q; }7 h- s
湯圓材料
- v+ q3 b) e( z: x黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ M" o$ f0 m# C5 e6 f* j* {
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做法
* b& H9 P% f0 W2 A: R+ L0 g/ f( j公仔箱論壇1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
% c) V' K& |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 K# a" A: ?$ Q: B* U
2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb' P, x+ Y y, z1 ]( @) [& T& D! b; a
# n' b2 w+ X$ Y# W7 r) o! l公仔箱論壇3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。) ~% @3 y A" a" H$ u
^4 @% E3 y- Y2 \! j4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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+ O: m* d8 h1 e5 a; L8 O8 B, y. _5.39.217.765.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。. N# s! r, C. @4 r
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。5.39.217.76+ \7 U/ g/ G& `7 H
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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