材料1 p! q0 C* q5 Z# b( T) b0 k
糖水材料
3 t6 z) W" E8 N: utvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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9 l: C8 J4 c% I4 S6 h0 \! ^tvb now,tvbnow,bttvb湯圓材料tvb now,tvbnow,bttvb) G9 s) r0 K L4 x9 t8 N" q6 G/ }- e
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! r' m8 y& T. N3 K
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p+ A; j0 y+ ~* H: Z! O+ U
& J; _8 b% h0 a3 S/ B2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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) K, ?0 C9 H0 M5 g/ W4 _; S公仔箱論壇4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。4 |6 t% M3 D1 G. C4 D9 ?+ P
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ Y+ g6 [: B) T" J M/ b( d; d
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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