[中式食譜] 莲藕排骨汤

咖啡愛奶茶

材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块5.39.217.76$ q; c' q0 O, P! f  M/ Q2 v0 j$ E; p
调味料：盐、米酒少量 5.39.217.765 A2 Y* G7 Q  @0 U) }/ D
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制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
; B+ a  ?( i) i1 [; [5.39.217.76　　　　2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
* F+ q( ^0 L5 t# R. _0 ^/ ^) ^( F5.39.217.76　　　　3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。