材料4 G- Y% R5 h; R @( l! L8 D# @ i
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克* _: D4 z3 H! A- b7 V- J
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鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n' ^# D% A4 g8 j9 p; X' c/ u' W$ I
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% r7 a' B+ Z) D Q; l做法8 J0 S/ @* U8 ^3 t7 @$ R
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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+ q% U; \2 l3 |7 C1 h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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