一碗相传了60年的豆腐花与豆浆，历经时间的考验，依然带给您传统的做法与味道。
( ^. v* _# A J7 j) F8 Y8 v4 i说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆，老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，档主从中国来的老阿嬷，就已沿街在该处摆档，后来再传给儿子，儿子又再传给儿子，至今已是第三代。 {- ^8 y3 o3 m6 x2 p) M$ [$ N. A
时光荏苒，新奇的豆花制品及各式味道豆花，在市面竞相推出，“奇峰豆腐花”却一直坚持传统，就是一心要保存老阿嬷的味道，以让世世代代都可品尝古方特制的豆腐花与豆浆。 6 Z6 d. @3 x c
阿嬷自制豆腐花豆浆 汕头潮州家乡味浓* L! j2 ?; E2 }/ f
已是第三代打理人的陈汉升在受询时说，其阿嬷的豆腐花与豆浆制法，是源自家乡中国广东汕头潮州。想当年戏院街相当兴盛，戏院林立，还有夜市，阿嬷的豆腐花与豆浆就已十分受欢迎。
7 f2 c/ C0 l" g他说，如今他们还保持传统的做法，沿用古老秘方，同时也还采用大锅人手煮制豆浆豆花。5.39.217.76& O+ s' c( K% t8 v; f$ O
他指出，该店坚持采用优质及上等的黄豆，所以黄豆是从加拿大和美国入口；豆腐花方面则加入可食用石膏粉，也是由中国入口加工制成。5 Q1 `" ~9 w! f$ x. }! s* e5 {
他表示，该店传统古式豆浆与豆腐花，饱含豆香、入口顺滑，而豆腐花则入口即化，口感绵密，十分深得人心。
7 J9 C! ?( [! u+ g1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，奇峰豆腐花与豆浆，深受我国三大民族欢迎，每到假期，更有许多外坡食客或美食团慕名到来一试，连外国游客也喜欢。
7 x/ y- ?8 c, L5 b7 ?5 L公仔箱論壇他指出，该店的作业也早已由沿街摆卖迁入小小的铺面，父亲自小在店内帮忙到接手，至今3父子包括其兄联手经营祖业。
; _% B3 I' o! E& i9 A) w5.39.217.76他表示，该店只有售卖豆腐花、豆浆与凉粉，不少顾客喜欢“两掺”，即豆腐花掺豆浆或豆浆掺凉粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 @& a1 t8 n1 h* A q
贴心服务招长龙 “drive in”方便你TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y# ?* a, x! D$ W6 r# ~
奇峰豆腐花除了豆花好，也贴心提供“drive in”服务，顾客把车停在店前的路旁，他们即会按照顾客的需求送上所要的饮品。但是碰上佳节，顾客还是要做好车有车排长龙、人有人在轮候的火红生意额。
( K% T, u1 }2 s/ T' Q% }陈汉升表示，该店的豆腐花与豆浆堪称物美价廉，豆腐花、豆浆与凉粉，一杯或一碗只售80仙，外卖方面，豆腐花一盒为1令吉70仙，豆浆小支装1令吉70仙，大支装4令吉50仙。公仔箱論壇. [0 n; `9 p( l4 t& L
此外，该店也有上门到会服务，不少结婚喜宴、满月或私人聚会，都会订购奇峰的豆腐花与豆浆。5.39.217.76! r! }7 ?/ n# ]
" c& R; A+ g1 h. Z. n0 atvb now,tvbnow,bttvb相关照片
1 i) ^& J5 G0 F; o公仔箱論壇 5.39.217.76! f) \, Q' p2 @; ]9 K2 E
■ 陈汉升：奇峰豆腐花自1952年阿嬷的年代开始，至今已近60年。
8 O! W2 R/ B8 s/ }5.39.217.76 公仔箱論壇$ M6 p) B4 S4 k3 m- C1 C
■ 巫族同胞也一大瓶一大瓶的买回家。 tvb now,tvbnow,bttvb: E5 n s/ I" q5 w2 y" g, M4 J
. V8 p+ o$ S4 y6 F" f" M* ~+ [/ M5.39.217.76■ 奇峰豆腐花保留传统做法与味道，食客蜂拥而至，车与人皆排长龙。 |
發表於 2010-10-8 05:02 PM
| 
好想吃咯！！
