一碗相传了60年的豆腐花与豆浆，历经时间的考验，依然带给您传统的做法与味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" V" J, H4 d5 l# A
说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆，老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，档主从中国来的老阿嬷，就已沿街在该处摆档，后来再传给儿子，儿子又再传给儿子，至今已是第三代。
; x! i O& w+ q0 _) T$ p时光荏苒，新奇的豆花制品及各式味道豆花，在市面竞相推出，“奇峰豆腐花”却一直坚持传统，就是一心要保存老阿嬷的味道，以让世世代代都可品尝古方特制的豆腐花与豆浆。
+ L' ]$ M3 I% C$ j( n: R阿嬷自制豆腐花豆浆 汕头潮州家乡味浓
* t9 R; w+ e. U/ l) w# Y+ |已是第三代打理人的陈汉升在受询时说，其阿嬷的豆腐花与豆浆制法，是源自家乡中国广东汕头潮州。想当年戏院街相当兴盛，戏院林立，还有夜市，阿嬷的豆腐花与豆浆就已十分受欢迎。
- v- M0 Z8 ?+ v" l4 O他说，如今他们还保持传统的做法，沿用古老秘方，同时也还采用大锅人手煮制豆浆豆花。
: g# G) q4 [. B, |/ ?$ Ctvb now,tvbnow,bttvb他指出，该店坚持采用优质及上等的黄豆，所以黄豆是从加拿大和美国入口；豆腐花方面则加入可食用石膏粉，也是由中国入口加工制成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' z+ V9 y4 ~' E1 [( O
他表示，该店传统古式豆浆与豆腐花，饱含豆香、入口顺滑，而豆腐花则入口即化，口感绵密，十分深得人心。
( }/ b! D& i, z" V' X8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，奇峰豆腐花与豆浆，深受我国三大民族欢迎，每到假期，更有许多外坡食客或美食团慕名到来一试，连外国游客也喜欢。+ U- z# p2 n. f: Q- H: j& r3 e5 R
他指出，该店的作业也早已由沿街摆卖迁入小小的铺面，父亲自小在店内帮忙到接手，至今3父子包括其兄联手经营祖业。
- ^: ~* I/ V$ N- A/ Q他表示，该店只有售卖豆腐花、豆浆与凉粉，不少顾客喜欢“两掺”，即豆腐花掺豆浆或豆浆掺凉粉。
8 c1 ^$ P# t: P, o: t7 k$ B公仔箱論壇贴心服务招长龙 “drive in”方便你tvb now,tvbnow,bttvb3 U V% v6 b6 I& t" J9 R
奇峰豆腐花除了豆花好，也贴心提供“drive in”服务，顾客把车停在店前的路旁，他们即会按照顾客的需求送上所要的饮品。但是碰上佳节，顾客还是要做好车有车排长龙、人有人在轮候的火红生意额。
( u3 e! M- L% h' c9 X5.39.217.76陈汉升表示，该店的豆腐花与豆浆堪称物美价廉，豆腐花、豆浆与凉粉，一杯或一碗只售80仙，外卖方面，豆腐花一盒为1令吉70仙，豆浆小支装1令吉70仙，大支装4令吉50仙。
: F4 y e5 |% X6 S& p- ~tvb now,tvbnow,bttvb此外，该店也有上门到会服务，不少结婚喜宴、满月或私人聚会，都会订购奇峰的豆腐花与豆浆。( k6 N" @) k' e6 l% @
( }3 ]5 k; `/ ~% a; s1 [6 V* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关照片公仔箱論壇9 e, h9 U( T5 h; ~( Q
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■ 陈汉升：奇峰豆腐花自1952年阿嬷的年代开始，至今已近60年。
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( U/ j1 Q. V, a' t8 M5.39.217.76■ 巫族同胞也一大瓶一大瓶的买回家。 公仔箱論壇 `# s8 m9 K4 U* d8 s' t2 e
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■ 奇峰豆腐花保留传统做法与味道，食客蜂拥而至，车与人皆排长龙。 |
發表於 2010-10-8 05:02 PM
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好想吃咯！！
