骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"tvb now,tvbnow,bttvb! C/ v& v v7 Q
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材料：
8 o. R1 M% W# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排6兩/ I" T6 M5 }1 L: L/ d( a5 A( p4 k
腐乳2小塊，蒜泥
% Y0 Y, j2 I e' c/ J% I' k7 p9 s3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖
& e4 O1 u" v2 D0 W0 W% t1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {8 j$ ?" H3 A/ a. K做法：
: x4 N' f# r5 M8 R8 e公仔箱論壇1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）5.39.217.76. }( v3 _) i: B* \" j @( F
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
) t& }2 ?5 B" S 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。公仔箱論壇0 E- o6 G. N8 l. M- q
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
& g. f1 Z3 g2 q" h9 c, h4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。5.39.217.76" V6 ^# `' H* |' P$ g& O0 g
5 A+ ~, n# S) X5 R2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸嫩排骨的一個小技巧：6 f- q, u. @$ {+ B' a
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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