骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"5.39.217.76( d* r7 I" u5 [. [3 t) O9 O' B
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ ]- P& N1 r- R
豬小排6兩
" U' q; \, ~- ~* ^公仔箱論壇腐乳2小塊，蒜泥
- N- e7 E3 G5 O1 U/ H: S5.39.217.76醃料：生粉、鹽、香油、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 X' `- ]6 M9 ^3 M
# U- r7 q4 p: C$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
m; O [0 R8 }0 X9 F7 F( d1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
" E8 V# w" Y4 q2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
0 b; b9 x; Q9 o+ c# a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
5 r! J$ w/ ~6 l: O3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
+ B+ J2 u6 |, I6 ]0 I# ^ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇/ I5 W8 W* r3 E! |
" o' [9 a C+ e0 Z3 ]% D5 M5.39.217.76蒸嫩排骨的一個小技巧：
5 P5 ~. Z. x, v3 C, ~% C6 ~tvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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