骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"5.39.217.767 Z) K, J. Q: A# s) R
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材料：
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腐乳2小塊，蒜泥tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 Y( w* i b7 w1 h
醃料：生粉、鹽、香油、糖% f5 }5 {* o& W4 ? S
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做法：
3 [1 A7 c5 ]& ?1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
' {- w; |$ v! F* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
, i( ]# ?" J: l& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。, F2 [% Z, g8 `4 q' h, T1 s
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）% ~) }; J; ]: b- y0 k
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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+ m: z( J- R/ O- z5.39.217.76蒸嫩排骨的一個小技巧：
4 a0 m$ n' T) J# y6 f' x. j5.39.217.76肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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