骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"5.39.217.76# i5 R5 C5 J. A$ N0 ?
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材料：
/ H, X+ b* P) Y, g! p: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排6兩5.39.217.765 f0 a6 \+ r9 A2 r2 P
腐乳2小塊，蒜泥
. m) ?! [7 }% _$ Y* H4 d9 t+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖公仔箱論壇7 u S* W* I% ^" k1 p
: W6 c7 r& j* v, ]0 @# ]做法：
! V4 Y. \+ u; n3 T1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）5.39.217.76/ O; L. l; U4 L- a+ j* p
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
1 k( [- o0 J" X4 }) k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
! J1 }, N; o# v- j" q9 l3 T2 B3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）5.39.217.76' q, x' i" H) V9 ^1 ^/ B
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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$ {9 M- J% m( v8 J9 x" Mtvb now,tvbnow,bttvb蒸嫩排骨的一個小技巧：
( Z0 T6 _$ X" Z, \5.39.217.76肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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