沖繩燉豬肉

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日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 tvb now,tvbnow,bttvb( K$ T$ m  X% F: j
報導╱林蔚秦　
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沖繩燉豬肉
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  t* j) [: d( h4 i% N; S1 Q. I  W材料：
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5 b5 k4 V" n- N* b+ H6 \" y五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量
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8 j3 I' C: w+ G! {事前準備：. X+ e# r! ^5 Y2 k) C
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。( B; j+ t- Z6 I4 i7 [7 t# F
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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. v6 \3 `, N0 j7 t做法:
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1調味
; F9 w7 `) s* L" r+ X5.39.217.76將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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2燉煮 4 ^, c; b$ I* v9 T: P6 z" L8 H0 j
將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. z5 f/ u, L5 f  G) C  t+ E" Y