沖繩燉豬肉

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日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 5.39.217.764 }7 G2 \# K! U$ X
報導╱林蔚秦　
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沖繩燉豬肉
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+ h( k+ c6 f  O材料：公仔箱論壇0 j2 W# T2 C. L, o& v* a, N5 D

0 |* O  f' I: q# Z5 u0 k五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量
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$ x* l$ R; a' Q4 Y/ T/ r  a* R事前準備：
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% M, c8 s( Y/ Z% u8 a將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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做法:
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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; y2 J" y# S9 B; T+ P5 O8 ptvb now,tvbnow,bttvb將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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