沖繩燉豬肉

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日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 : B( D4 V/ w5 g  e* t3 _: J, F
報導╱林蔚秦　
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 D0 H. {$ @. i. g* r# _' |
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量3 j! T9 X( w4 l: S! S1 A1 r) B, q

& N$ {  Z; i; C4 C4 ]事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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$ E2 l7 [1 J" ]' J2 utvb now,tvbnow,bttvb做法:
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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9 r  k: q+ P+ S* d8 Itvb now,tvbnow,bttvb將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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