9 t' o6 d9 i0 z( }材料： 牛後腿肉 1斤
0 O$ p( q! W! f) t( s# n: n調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)% S2 `; m. u0 Q+ h5 F
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
0 o1 K0 ^9 r8 T0 Z+ z+ y8 K7 U公仔箱論壇做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
2 h+ H% U0 @* Z2 r( \* H# k# h5.39.217.76 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
& K& N3 W& ?2 g- n* s; b5.39.217.76! X. N- A# i: N
補充：
3 j7 D8 }0 B: y- r! w% E7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙5.39.217.76$ Y$ E+ D6 a( h9 [2 ^
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙5.39.217.760 A7 n. |" n6 P& e- }( ?& @
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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