" a9 g& l! U9 f8 \+ K8 A材料： 牛後腿肉 1斤5.39.217.76/ m* U7 a( h" Z7 u- D
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)0 ~: ^9 d2 @% n( I% J4 G, j$ R
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
a7 F; Y9 \/ Q2 ~( u' q0 Y公仔箱論壇做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)5.39.217.764 l9 e; q7 J( W# B, M* N+ k
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
5 x: ?4 b+ i( L* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k* ?( H$ j/ Y! N( F公仔箱論壇補充：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; d2 t/ N4 R9 `8 P; {
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙5.39.217.762 A# [" |( W) I. t. T2 v
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙5 _: e* j# e2 E4 k- G
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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