# i: u: F2 {6 K- T5 e. n0 X5.39.217.76材料： 牛後腿肉 1斤 s8 E1 W" T2 `* f9 p$ u; {7 V' v% u
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
2 X# q) i# w) B, B6 m1 v B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
2 ]0 E6 a$ u2 q公仔箱論壇做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時) Z1 u8 T) e/ L. L# Z$ |7 l
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成公仔箱論壇0 I/ w1 Z0 I8 Q9 D& p
& J K9 q. ]: Y3 A; a3 J, Y公仔箱論壇補充：
. y0 G; @. @; [6 z* H u2 k5.39.217.76辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
& h) R; z8 F; {$ q/ ?3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙/ g* i/ s+ p( h; d
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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