5.39.217.76% {( w% Z3 X' j1 ]; M2 p! S
材料： 牛後腿肉 1斤
/ W2 W0 a/ J9 N4 J; \5.39.217.76調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
( Z8 y+ U1 X* h5.39.217.76 B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
, _# t: ^% _9 j9 E# g; i做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
5 J. _6 r/ C6 l5 J公仔箱論壇 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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補充：
4 G- |/ H; D8 q$ M6 mtvb now,tvbnow,bttvb辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# o" C4 Y" v+ V( r6 ]
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 n; G3 c% p2 m2 Z( D
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發表於 2010-10-7 08:05 AM
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