tvb now,tvbnow,bttvb% f0 S8 R# X3 ]1 I; E6 G
材料： 牛後腿肉 1斤, ^$ ?0 Z5 G& E' C0 k
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" P; x) j/ Q0 M0 x0 N
B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
/ _/ `* H7 Z" m0 y; S做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
# P7 K* ^( o7 O5 [" v5.39.217.76 牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
% d3 B( ?/ {- Z6 Q" G& E1 z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% B7 B: B- Y
補充：
0 g8 e0 `# c6 ^5.39.217.76辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
3 ^) y$ z* K* Q咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
' k$ Q% c+ Y( {0 y8 W2 Qtvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2010-10-7 08:05 AM
| 