[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料
2 b% B$ @6 _' [* D7 e+ X5.39.217.76黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯5.39.217.762 C* |( F! T4 H9 l, a
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1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。- O; A. \5 [- t$ ?. w( Q

! b( G: q4 s( z2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。9 k/ Z: R2 }+ N8 [6 S

' ]2 F7 J6 u* C: H% otvb now,tvbnow,bttvb3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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* w/ |7 y9 V  _4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
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黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。