材料
& U1 h; @4 b7 P2 Z. j' Z' F鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
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7 Y- h- G( r* E0 {$ }, B `$ V醃料公仔箱論壇0 I3 \, Y, g$ n) Z
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許3 D$ M' s' T4 [; [6 Q
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做法( K, R) e- W$ V
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
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2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
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3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。" A( w4 ^. a) x% |/ A4 x
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& x) I8 g1 B' @; [! c4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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