材料
/ i! ~" P1 }7 S% y! \( N( l4 {鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙5.39.217.762 M; O8 |3 [: S2 w& z. r
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {- u% Y1 A" f/ H, X
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
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8 r0 F7 Q" z, a0 l- [6 f' h做法
1 a% d8 D3 Q! y公仔箱論壇1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。tvb now,tvbnow,bttvb* c: ] t9 h+ p: e) |
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2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。" r; h! X2 Q* O+ x
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3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 }, K N6 ?6 |( Z4 {
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想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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