材料/ E$ E9 ^5 K* L( Y, y' y) e
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙 M& `! Y$ d( z1 [: \# A3 [/ O
5 g& J+ i1 S( F+ r醃料
# v% m% h. h2 r1 F) J( Q4 Z9 @) H生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許5.39.217.76/ N8 b9 v$ T4 \& G: a
+ z3 P$ R8 r$ {( e2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
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2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
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3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。# w g3 e# y' [2 u7 F
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- q+ Z) |4 s6 F5 {3 h, h5 Z m想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。公仔箱論壇7 o2 t m: O+ J. c3 X% i5 |
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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