材料tvb now,tvbnow,bttvb+ B5 A/ Y1 D" C5 p, P9 r( }4 T" s
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
5 v) C8 w. @' o7 P6 z5 Z
0 C1 e8 P) y$ Z" C) Z5.39.217.76醃料
; R9 f! h2 j9 I4 }$ o9 {公仔箱論壇生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許9 o1 q/ c% N/ H& [
tvb now,tvbnow,bttvb1 \( G* r8 e5 D
! Y& B: [1 K# w( b$ k+ V6 q
做法
' e3 W8 }. c4 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
5 x6 p3 r/ p/ h7 K+ [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 w* O3 o% @' f6 n5 R% n0 O. f6 ], L
2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
! u- y( i5 t8 D: r* {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ M4 E1 I3 V6 v
3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
4 n; }0 o+ d3 C+ x& p* h) w- O7 h. u& K
) i0 h3 J+ B: i. M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v' [+ R" u0 V1 h# P5 ]7 J
想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。3 R# }, {$ H% }. S% Q* s
|
發表於 2010-10-7 05:45 AM
| 