材料 1 @. r% @) r) ~: V' Q
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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, N# z# I3 j5 H( U1 N$ @調味料
& I) e9 P) k6 p0 L: ?鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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做法
2 y0 a7 I* p" q/ j1 l公仔箱論壇1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) W' g* \1 R& O4 h
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。) Y7 g/ l) e z3 {7 n( g" {
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3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。% Z6 {, L. h/ K" D% X1 g2 P
" U T: u, [- t. t. v& b: b公仔箱論壇若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。5.39.217.76/ D" h* N- E, o
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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