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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 L- J/ A! g" i- @/ s3 M
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0 F. x: w* J7 i+ qtvb now,tvbnow,bttvb莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子 n+ Y6 Z. ], A0 c1 _
- N% L: z1 b, P7 i8 T4 C4 l3 ^5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `3 F( t- L- O5 O! E6 E0 A) s
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还有很多现场做点心的呢。3 k% H! F, \; z1 r; p* b0 x
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刚才那位师傅在做的就是艾角。
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9 x$ {4 J% X% A3 t! [5.39.217.76 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。2 C" t0 ~0 v' {: n `
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莞香手揸 tvb now,tvbnow,bttvb- |5 w4 A% z' R# k& f
5 z5 @4 W# Z4 H2 y8 X" Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过看样子不太吸引人。/ K7 g1 b1 ]) a$ ?
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莞香鱼笼
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. w) r& [/ N z2 u5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o! y K6 ~/ `' r9 G
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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8 o3 O6 _8 l: r+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇+ @. ^0 x0 Q3 l8 c$ P k
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?+ ]4 Z3 e2 ]: u" i, Z加上馅料就煲好了。5.39.217.76! K: n/ F; v; w( ?, X, o# c+ p
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在现场，还看到有一块很特别的木头。* v) Y9 K! [5 G1 O! g
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。4 b9 S" k3 d7 I3 f, Z# w
3 e5 O! x& x4 ?0 R# C 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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