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9 y9 ?& P# H" N w% I+ l+ x7 _2 W4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。5.39.217.76/ K. W; Y3 ^" d
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}5 [. @5 ~1 B5 B8 s m一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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还有很多现场做点心的呢。公仔箱論壇( g- x, y& V! s& d
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" G9 L) t- q3 C; z0 t. w刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 r( f. y) b4 u# ?9 L
9 f: p. L0 \5 |公仔箱論壇 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇$ ~, I* w- E P
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9 L$ d- @. n lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |, F2 l' g( i2 T" V5 Q7 O( K莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。5.39.217.76: k. l+ r, O" S% k
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4 K9 ]8 o6 v3 ^7 t7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香鱼笼5.39.217.768 r" s; A7 }& i% W, S# s8 S/ ~( r3 b! x
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) m3 j9 T- ]. Z% n1 @; |石米东团 tvb now,tvbnow,bttvb6 j7 K7 }5 U4 A
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇0 ?" s* c0 T8 S9 N- f/ ?
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$ R6 Z3 Y% ~5 K5 M @8 g* w. w公仔箱論壇看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。公仔箱論壇9 [! f/ Q$ y0 f
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。( |; q) A0 X9 J. d7 U( `9 Z
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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