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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！. G' L* w. R2 t4 q
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# _* e" |0 T- l1 T& G9 x# e. O莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇: V) H% h. w. \( {6 f. P
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7 @( R4 g+ r5 f7 @; \公仔箱論壇一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 T n; a+ d
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还有很多现场做点心的呢。5.39.217.762 Q( n4 `, Y0 ?+ w
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, i$ R" J( a5 l0 ~2 B刚才那位师傅在做的就是艾角。1 q% ~8 Y+ I* [+ @2 R% O; ~0 o: Y
' |3 c' M' \- C) y' r: t5 O 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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不过看样子不太吸引人。公仔箱論壇- |8 T4 u4 f% ?/ @ M! X
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( V. [, ?% y& | |: q& l/ n莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb, N R3 a! S' }8 S
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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. d* S0 v z# e. C" O1 q! h- [- A; b现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇1 R' [$ S+ u m! d9 |- i& Y
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看见服务员做出一层薄薄的皮。0 l4 {, i# F3 z' W3 n
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加上馅料就煲好了。
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+ c6 |0 ]% S; G/ N; B0 x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S+ ~- f3 R' H% e# y
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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