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7 X. v6 V6 [2 A# D8 \9 ~- Rtvb now,tvbnow,bttvb前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！( w$ U7 u- s5 ~1 v9 ~$ A
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子公仔箱論壇: p# Z; W: H0 \8 \& W; T
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6 p8 @; G5 P+ Q% O! j还有很多现场做点心的呢。
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3 \- H5 t; k+ ]% o' T6 m7 ~5.39.217.76刚才那位师傅在做的就是艾角。公仔箱論壇- a% R+ E7 {: d* D/ C) a/ |
1 M! E \% C7 K& L* o( k公仔箱論壇 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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莞香手揸 5.39.217.769 D! ]9 m" O) _
3 j7 s4 K, O4 X& g5 z* h3 V不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q" @3 K! K5 |
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石米东团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' p, y- x! Z0 B# f' W3 P
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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. Q, Y% c) F. E1 A5.39.217.76现在正在做得是中堂鱼鲍5.39.217.76. i2 v( b& O* t( Q) u: c- N) T7 j+ n* r
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看见服务员做出一层薄薄的皮。公仔箱論壇- f2 K( O4 `6 L& [1 y+ W I$ n' |
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加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。4 ]% P0 P0 m' A! V/ u( a( [: ^
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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! A+ r E/ | ]0 ]& M' `5 c; \, K 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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