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前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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$ M, e9 Z2 V6 d+ t一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb& e* d _7 p! w. S2 W- r2 a( f
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. x' u# }0 m# l- D& f6 s% n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 B' p1 q# y j& z* h( D: j
还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。) X2 [3 e0 [5 q
6 k7 F, ]4 |+ P. B 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇$ {2 m* ^/ q3 y" L' P; K/ c
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莞香手揸 - c% k+ X. o, h+ {0 ~5 r
3 R7 j9 B9 h. `! U, i. |不过看样子不太吸引人。5 F0 j3 Q5 i8 [- z
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: K) O7 K: V& _- u: y" G5.39.217.76莞香鱼笼
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) R `* M7 n+ |" n4 W! L7 Y) z石米东团
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 d; D3 v I0 ~3 l& R% H
" l& P- N# @6 Z8 D+ X2 U9 A0 s- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 ~1 I8 a/ h8 e
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现在正在做得是中堂鱼鲍
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& }7 k7 [" l2 V1 H$ \1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看见服务员做出一层薄薄的皮。
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6 X" C! ~) ]7 L& ]( S( [tvb now,tvbnow,bttvb加上馅料就煲好了。
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' J2 l3 r( ]9 k* r3 i5.39.217.76在现场，还看到有一块很特别的木头。
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。公仔箱論壇 S) \ F- s0 F# m3 V/ d
( U# ~& p2 l8 k4 B$ t: wtvb now,tvbnow,bttvb 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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