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7 d( b$ _( H/ h: `5.39.217.76前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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, B5 f4 I4 v" W' O t5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, J! c& n7 n5 j. U% d* |+ w
- c1 H* k/ I8 O6 u1 r5 ^( L) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。# U5 d2 o P' V, T
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z6 @# H( v" Y7 e% I8 W5.39.217.76一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 s9 W* F5 J; p8 I
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还有很多现场做点心的呢。9 n! ^& P- M% P- m* |; d- K9 \
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7 v- N- P8 ~$ a8 f( P- b5.39.217.76刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb( l% T4 @/ y" A
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇: j8 u# z C, [( m
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不过看样子不太吸引人。3 [1 ^$ h1 C1 _& I* c) v9 [8 e
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莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb5 K& N) X# p% L% Y: e% Z
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石米东团 * B; V' P' `3 J5 r1 Q/ y1 o- c3 n: s
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍+ k7 K N Q- B1 N2 r$ w
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看见服务员做出一层薄薄的皮。5.39.217.76+ z$ W3 x4 [) ?0 A
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/ a# Z( s& q% j5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上馅料就煲好了。
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在现场，还看到有一块很特别的木头。
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4 B% H. x: M' H; t# Q- t, u( d9 Jtvb now,tvbnow,bttvb根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。5 K: Q: i. D9 X' m
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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