[中式食譜] 火烧蛤蜊

咖啡愛奶茶

【原料】 6 y! L, P! }9 N, z
活河虾。 # r# ?' n+ F# W) X/ \% O& P
【调料选用】
, u5 T7 q8 f7 J1 ~/ ]4 s6 H盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
, H' g  Q4 K) e【制作及食用过程】
& u; F* l( H! G公仔箱論壇（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
1 r8 D) g5 [3 b% O" |) e. Y公仔箱論壇（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
& G2 V0 s* ?2 L( U: Ctvb now,tvbnow,bttvb（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 8 L8 i6 q" ~2 a. \5 x/ q1 E
特点：鲜、嫩、香、别有风味。