材料- Z2 ?% _& s/ {% D5 e
橄欖油 2湯匙、無鹽牛油 60克、麪粉 4湯匙、牛奶 350毫升、西班牙風乾火腿/麪包糠 80克、雞蛋（拂勻） 2隻、鹽/黑胡椒碎各少許8 t% f& w, h$ w8 C" c% v6 q
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V* H, x5 u- z5 B1 h0 ?公仔箱論壇做法6 u. o% v( l, j: B+ T
1.西班牙風乾火腿切粒備用。牛奶倒入煲以中火煲滾。
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5 E. M, `0 @4 l% }6 l3 r& L9 V0 f/ k- y2.開細火燒熱橄欖油，加入牛油煮熔後下麪粉拌勻，倒入熱牛奶邊倒邊拌勻。
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1 a4 X: A; M8 e9 t5.39.217.763.加入火腿粒、鹽、黑胡椒碎拌勻成麪糰，盛起放雪櫃冷凍兩小時成火腿麪糰。公仔箱論壇" V& ?/ r1 i6 {( L* e. ]
" d" N5 s( r3 r9 K, m+ G$ s4 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將雪過的火腿麪糰搓成約 2吋條狀，沾上蛋漿，再沾上麪包糠。5.燒熱油至 160℃，放入火腿麪糰，不時攪拌，以中火炸約 2分鐘至金黃色即可上碟。 $ o5 g0 _& v$ [( R) M$ E
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發表於 2010-10-6 05:37 AM
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