[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、7 U) q+ j+ _- C: \: Q- x9 Z/ j
    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
3 ^" _5 S" w$ J    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
% p/ ~  e1 t% ^" R* V0 V做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，
% S+ K! k" ~# k) K/ }* X    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
% f/ x! a3 }1 z  k    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，
0 X! u( y( J% h8 Htvb now,tvbnow,bttvb    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，
6 J7 k" o6 _) G    慢火滚8分钟即可。