[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
  T4 P& k2 B! }& y' Jtvb now,tvbnow,bttvb    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
; V0 p8 {! [& U* q( s2 ]- i9 d公仔箱論壇    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
( G" g* r& |% C. |) |& r9 D" [做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，
' m/ z' J3 X8 ?7 [% T    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；( Q" b& ^& p- E1 M; [1 D6 N
    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，
2 E$ x9 o. {/ V4 j4 U( B5.39.217.76    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，! _( Q( o. z& I6 }. w
    慢火滚8分钟即可。