[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、5.39.217.768 w* k* e* d  H& T' M
    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，
5 G' s$ ]9 s* f0 b+ vtvb now,tvbnow,bttvb    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
- K! N: D  o# N- [2 U6 l做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，
; |% K* U; h1 Z  r; e; ?    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
& U, H: k8 v3 s  @9 H6 Itvb now,tvbnow,bttvb    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，tvb now,tvbnow,bttvb$ h- @5 [' y% \; X  f, {
    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，+ R# k9 q$ g8 w8 Z
    慢火滚8分钟即可。