[中式食譜] 火腿海味煮豆腐

咖啡愛奶茶

材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、
( J. [/ k( {; r" q1 s( T; p) h5.39.217.76    虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，6 h4 w: t/ @- u, t' C/ N9 ]" H
    盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
  M' \9 M0 @: W/ a) g5 h: b公仔箱論壇做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，
4 v6 \) l6 \9 H+ g8 O    用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；
8 i) a. B0 H4 X    开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，0 Z7 r# R3 g  ]  s: L1 e
    滚15分钟，然后调味，加入豆腐，$ K  Y" q5 {3 y8 R1 k" C4 A
    慢火滚8分钟即可。