[中式食譜] 李鸿章杂烩

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【原料】  
, T8 @7 x* i9 i" h鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量 5.39.217.76  o) F9 e( {9 g* z) N' }
【制作过程】 * v9 E. K8 A6 b: E7 w9 j) S( n! n/ U
1、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
9 R$ M. `) P+ J6 H! `, E! k/ N( e8 W公仔箱論壇2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝； 公仔箱論壇3 M/ I; L) h- t. |9 v; `) T
3、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。 % Q* V" X% A; Y

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