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【原料】
/ \8 Q% _- J7 Y+ m2 H鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适量
" t; m |+ A/ d: z4 N' w5.39.217.76【制作过程】
$ B, O! w* f9 x' C5 r3 K5.39.217.761、海参、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片； 8 w9 b! X8 _/ `* t
2、猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；熟白鸡肉、熟火腿切丝；
4 a8 h8 |, y4 Q- J1 E D" W6 R! Atvb now,tvbnow,bttvb3、鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。
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發表於 2010-10-5 10:25 PM
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