[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

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$ S( R" l+ m) h1 g6 |2 D; r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★杏香咖哩魚柳（4人份）
% j7 V- C  w' x* T& U材料：5.39.217.763 j+ G) ]9 R% H2 z
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
. Y4 e& I+ M7 I8 Z/ {5 }9 U0 Q6 U) t5.39.217.76做法：& D. {) B' ?3 B& n/ E' m8 i: @
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。; Z) E% }) q& ]3 m1 i8 y9 I
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。
3 t5 A: W( m9 v- {& r& \3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。, n8 W% S$ P8 H) L
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
) d" w! B5 x& A- ~3 a- zTIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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