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★杏香咖哩魚柳（4人份）5.39.217.763 o- E7 u& F6 c- T
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" H: {! k. U2 }
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
( f) u* A: w" `) `5 D! R( B. s做法：
& y2 | Q; ^3 _# t3 P公仔箱論壇1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。
5 u# ?- D# l/ v公仔箱論壇2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。
, c7 A9 c2 p1 R7 a3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
5 \1 j/ b/ ]" l8 X8 l6 _4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
1 Z1 b3 E3 B+ v( v, CTIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。5.39.217.76; z& a9 V# m& L" W$ M; _
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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