[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

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★杏香咖哩魚柳（4人份）
  M+ _0 z, V5 B2 |% C  e5.39.217.76材料：$ d! N2 o; ^8 J7 s6 T) J' A4 }
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許  Q9 o. b' n3 [! f& Y4 Z$ Z
做法：
4 S* @6 h9 v3 q- W* e5.39.217.761.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。5.39.217.76$ a* x+ T  R% g% e
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。公仔箱論壇% R" e' o6 ]* y( X6 M; ~
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. ]% Q' j9 q# V, Z  H5 P( |
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
' @+ g' x, r* ?1 Q6 i4 D/ q公仔箱論壇TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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