[中式食譜] 南瓜炒田雞

咖啡愛奶茶

材料：0 p' j) c) J: g" Y
（兩人份量）南瓜250g，田雞肉100g，大蒜、鹽、油、雞粉適量
3 H0 K/ m8 e+ b6 ~- a製法：5.39.217.765 r& O0 f1 l; U4 i0 D
南瓜去皮切塊，大蒜適量搗爛。炒鍋內的油在五成熱時加入大蒜爆香，加南瓜翻炒，再加入田雞肉和少量清水，文火煮約30分鐘，加入適量鹽、調味料即可。+ S. E4 q8 y, O: i9 ]* g  I+ |
功效：
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南瓜味甘，性溫，入脾、胃經。功效溫中益氣。現代醫學研究證實，南瓜中含有豐富的鉻、鎳、多種胺基酸，均對胰島素有刺激和促進作用；田雞味甘、性涼，有清熱解毒、滋陰、補虛、利水消腫之功。兩者相配，有補氣、滋陰、降糖之功。