[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

& B7 s2 ^% q- @
材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 % o/ q3 L3 {% N) ~$ f
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 5.39.217.764 P( F3 T1 S# Z  ^* O9 S
作法： 5.39.217.76" t( t. [! R1 }5 y3 w* |
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
7 H0 ]2 ?2 N1 W) V0 }公仔箱論壇2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。" N2 ]* Y. O. X: v
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。