[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

* S6 n$ }, O/ B1 k! d+ L  f6 V材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆   J( \% p  c8 H+ h- _. T
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 9 k& L/ O; I0 h  s
作法： & l( a9 @8 B2 [
1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
9 m9 X" M; l" _1 F: h: _" b5.39.217.762. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。5.39.217.761 R* A' J5 {/ K7 f: C, z$ j* q
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。