[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
- a/ i. w/ W$ [$ E: Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
% j# q+ ]9 D/ U; `作法：
! g. U. @' x$ Y# @* K1 ?% ltvb now,tvbnow,bttvb1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
8 U8 A1 v5 u: }% \" X! f6 P2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。* H$ g3 L0 G. K6 d) N
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。