[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

  X" r5 K% [6 f% Htvb now,tvbnow,bttvb材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 5 Q3 k5 k' L7 ?) m) i' j# {) b
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 0 D  t. b* A4 t4 N! g+ A$ M
作法：
4 m6 Q/ [+ G$ N: y3 g1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
- U0 L, o  i. W8 I2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。5.39.217.76; g$ f+ X$ h% z
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。