材料:4 \. u! Q/ D+ |% v, l
1 P1 b& @2 [5 V4 T4 p) p# m( [
: o8 q5 {* n; l) `9 C- b5.39.217.76主材料:牛肉(或豬肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 u* f/ T4 ^; x: S# l! X
4 |% r: ]6 I* R9 W w8 X4 W
) D( K8 G( n9 Q; j公仔箱論壇青蒜兩根
' V! c9 {9 ]) t$ E. X. Z6 f5.39.217.76
; N: g6 p" p& g" {7 Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `8 v$ E8 n! R( t( Y5 M
青菜2-3棵
# Q' J* T: }/ T0 D+ b) l5.39.217.765.39.217.76: `* m2 s3 K% V( Y( F) f' C
' {4 I( S" }" } y3 p7 ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒和花椒
+ k# v9 T" r& H* k% d公仔箱論壇
" r" {1 q. U# |% N. g2 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 }4 h3 o' }7 [' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R) ]- I$ c3 V+ R* i* F" V( [公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 P0 I: j1 K* N- M
青菜切段、青蒜打斜切段
K; S; |3 {5 R( G. [1 V+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
2 ]8 i. D6 b6 }& \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- G- \7 D6 |' K. J) }; p9 U
肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
6 c5 P c0 @7 d* t
, p) J5 S) N6 ?8 g9 B
( | `) L- C+ h- A5 }$ K1 h( b公仔箱論壇辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
0 e2 O) R+ ]4 J0 i) ]tvb now,tvbnow,bttvb+ F: e! k' i) o* N9 E; r
 5.39.217.76$ Y1 W- {! I5 T1 z' ~* N2 f
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
* [- _; {) O/ P# h
- U& [# J7 D7 v3 F% P% P6 ?+ T
9 k; g+ R t) {/ `2 `5.39.217.76老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
9 G N* B2 f) }9 D* h; l1 a5.39.217.76+ p+ t) \ I! ^% Q" T7 {1 g" w
 tvb now,tvbnow,bttvb( N) p& W/ V; d' w/ H1 s0 ]9 ]0 x+ ?
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& Y. g0 \- R5 P S4 _
公仔箱論壇. u, \: F: Q$ V( X& u u" b, Z6 m; A, k
$ ~. [: W- B* k4 e炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o9 R8 L! I# N' x) t: o' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 X, i$ w: G) ]/ l0 H
M; D/ _* J. D$ y( O; y5.39.217.76加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
! G$ z( T% Y, c% R+ U; {0 n4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L4 e+ E" }, O& E0 F 5.39.217.76. d7 ^7 h1 Y& H7 `. |1 j
加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
; y4 _/ ^/ a; Y' U2 m; R; D* \
8 R+ D* A' }1 {: `+ f- ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 _ O$ D: Z5 ?6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
- ]8 h$ _* {0 o- s. R2 P2 w. O! K公仔箱論壇
+ q% f% E6 \" C7 j5 d/ V0 A5.39.217.76
* `2 T3 C3 Q7 o' r將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
( Y* t W2 N6 v7 p W3 ]2 p6 S公仔箱論壇
% B; H' }2 ~$ U7 F9 N( a( G, {+ f3 r公仔箱論壇
" ]- Q/ t1 Y1 u `) v+ d7 {公仔箱論壇* [, \8 p+ l# n) L: z' {5 x. r, [
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
