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每日提供約5款時令海鮮，訪問當天有海斑（$99）及新鮮貴妃蚌（$22/隻），燒香後簡單以海鹽調味即可。 0 y# G: x( c& C! T( ]
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海鮮類以魚類選擇最多，包括鯖魚、鰻魚及秋刀魚等，也有受歡迎的半殼蠔及燒大蝦。
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+ M; m/ Y) I3 m+ e. R4 A荃灣帝景酒店
! n! a& H5 s* c% [公仔箱論壇位於汀九橋畔的帝景酒店，近日將五樓露台位置改建為室外爐端燒餐廳，採用木枱木椅，架起大太陽傘，飾以和式坐地燈和園景，晚上吹着秋天的海風，遠眺海景與橋景，安坐在露台燒烤，配一杯啤酒寫意不過。每枱設有小炭爐，兩人合用一個，餐廳提供鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖等醬料，可配搭不同食物燒烤。
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M$ t# I4 j+ i' X" u) j7 E! c5 s送一款時令海鮮自助食物約二十款，計有海鮮、肉類及蔬菜類等，大廚建議可先燒海鮮，當中不乏鮮魚款式如鯖魚、多春魚及秋刀魚，燒至半熟掃上鰻魚汁提升惹味，或簡單灑上海鹽即可。任點海鮮有大蝦、帆立貝及半殼蠔等，餐廳設約5款每日不同的時令海鮮，訪問當天就新鮮貴妃蚌、海斑及花竹蝦等，新張期內每名客人可免費點選一款。tvb now,tvbnow,bttvb/ t# `, k1 x6 f2 X
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海鮮之後，可點濃味肉類，串燒款式，如鮮冬菇釀雞肉、雞軟骨及日式骨付腸等，還有不可錯過的味噌醬豚肉，以味噌醃至入味的豚肉，烤香後油分與味噌融合，惹味濃香，若掃上蜜糖烤香，味道更富層次。至於牛油去骨雞腿肉，邊烤邊聞到牛油香，吃起來啖啖肉。% f' Q% V$ o5 X& w& f3 x/ F
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其後可以清甜的蔬菜令口腔回復清新，如日本南瓜、白菌及甜番薯等，喜歡濃味的話可掃上照燒汁，或直接烤香食用，最後以味噌湯、海膽飯及綠茶雪糕作結，體驗就夠圓滿。) X- ]: C8 e( B9 R8 U
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■食得醒
0 a% m8 q; \9 E2 x5 i公仔箱論壇招牌菜﹕時令海鮮、味噌豚肉4 D6 ?4 K& M5 U3 u3 D( [& p
收費﹕$218，加一服務費
t- S1 K2 k+ E/ C公仔箱論壇付款方法﹕現金、Visa、Master$ N' e# N' \+ b6 h7 q! H0 t3 r! H5 k3 @
泊車﹕帝景酒店停車場 $25起/小時. s0 G: Z% T3 f
小貼士﹕" {* v& o* M# p9 K1 a
˙ 包場需最少15人) S/ {2 @3 ^: A* {
˙ 每位加$28可任飲汽水及指定飲料! r- E* W5 w5 L. N
; k; G7 {5 i3 [3 w2 S) v1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W& V6 q; N* l" e# ^ ?, Y. c
■爐端燒餐廳
' d: ]6 g3 Z% L( d公仔箱論壇地址﹕荃灣青山公路帝景酒店5樓Terrace
: w6 `0 k4 \6 z1 F; R: E5.39.217.76營業時間﹕晚上6:30至9:30
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發表於 2010-10-4 02:00 PM
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發表於 2010-10-4 04:42 PM
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發表於 2010-10-5 06:40 PM
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