[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料
8 H$ t7 v1 v9 r2 t' i0 ?( ^4 L5.39.217.76美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙, P8 C/ Y" U% a0 `: n4 `

7 R7 B/ O7 M( f# ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' L" z/ C( j) O3 B' A
做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 K4 A4 ]3 B' l$ g- G
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。* r1 Q8 F& p! M1 t( _$ }. Y2 i
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。5.39.217.761 E5 S" M2 G1 N8 w! H
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

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hippy_123

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