[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料5.39.217.76' M- _+ d1 \8 ^( c, A! v
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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做法
: t* J3 H9 w. t6 u9 K/ d& M公仔箱論壇1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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' _9 e5 J; H' c) `8 h( D7 n公仔箱論壇2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。公仔箱論壇6 j( g  v( t9 v  P9 [: L, @1 ?

7 v4 g1 ]# S* c& h3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。' S. j  R+ M. F' {7 v/ [
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美國桶蠔
! Y% [& g; q0 d" T( \3 }體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

93117510

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hippy_123

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