[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料; V( V' R0 f. }. f
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 C2 [) Y* r+ B
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做法 $ ?& i5 w8 H4 E! n
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. I% A; l( w" }. D$ G' [

# W. K7 m) M) P" n2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。5.39.217.76& u( w! j( j  ], b
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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5 y* Y5 L4 r, E: D5.39.217.76美國桶蠔
, I! }7 ~$ D/ f5.39.217.76體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

93117510

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hippy_123

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