/ B, M! U+ q! h$ \公仔箱論壇原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜公仔箱論壇8 {/ z! n7 v. s( b+ M
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡tvb now,tvbnow,bttvb) Z+ Q- W3 t. P: R# V1 V
' i0 ~4 O8 v+ Y& `" [4 @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' U# q) [6 R; k1 A) H7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
. N1 x! X! Q% q- J6 A& T" _- Ztvb now,tvbnow,bttvb2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍5.39.217.76# [$ h% C, t+ ?. }: a
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! b3 J! ^, W3 ]4 f6 }8 itvb now,tvbnow,bttvb3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
- T$ e3 M0 o; k+ u/ }3 }' K+ R4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
1 U8 D! A0 U" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 m6 p1 \" `# T% f- g8 Q
; o9 ^6 R$ M, y0 h5 c( L公仔箱論壇5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
\9 c7 K u2 F2 B& |" X etvb now,tvbnow,bttvb6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。公仔箱論壇8 P* @9 a* H/ Z7 f! s! M
8、最后撒入香菜淋香油即可。
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6 L) r: G: m; Utvb now,tvbnow,bttvb这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。# x$ i6 o& o" T9 A. ~# }
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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