; j1 U$ {1 u* T1 O$ ]) @+ [原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ e/ Y9 P; m
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W8 U0 u+ M9 @1 w i
, S* m4 X% [+ v' B* d" Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
& ~& x0 q1 ^5 T3 I1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
' j( R) K6 x. x/ h2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，5.39.217.76+ q7 B$ k& b, Q. o) U
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, j h( z7 v8 c' }& z# C' A% z
# g; [: L& w8 k4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I0 b2 _$ x% Z6 D! W6 F0 m$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
6 c- A& N0 Q4 c% h6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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/ F- ]- z+ G+ H) k6 W$ ^$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。
6 Q9 x" g2 m! s; C) [8、最后撒入香菜淋香油即可。
/ O" n p" ?* L5 r" |, F8 R9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 ~. Y. c) J2 ]8 U' e
& R4 I; r' u5 K2 Y这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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