. b" G" ^" V. k- _ T' `4 | k( y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜
( ^( N' R! `; b# |; m: ?' l1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡tvb now,tvbnow,bttvb& M0 \' v* T5 K. a8 G7 l7 R/ e
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 j% ~: g) H$ `
1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子
3 l k# |. w( R4 r0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍公仔箱論壇* G4 ]: c. e8 K5 E& e4 Q0 {) z6 {
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3、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，
! K( r+ i: l: B4 ^5.39.217.764、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。
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0 U% r. n' I; H, t& ~' ]tvb now,tvbnow,bttvb5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，
7 c$ _+ T/ b) k, }1 H- L公仔箱論壇6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。
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7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。" I7 O! m! T* j2 n2 ^; G; X0 D
8、最后撒入香菜淋香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 s: T% g( z% W0 m
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% M, J& ?/ V$ X3 s) E这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。5.39.217.769 d' _" ^- M9 z" P: D: t1 ^: z
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發表於 2010-10-3 02:08 AM
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