; ^* T7 T% s3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：草菇、牛肉、鸡蛋、香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 M9 i% Q- t8 R2 j3 ]# U9 F9 d
调料：姜汁、盐、胡椒粉、水淀粉、绍酒、鸡公仔箱論壇& b& t: [- L; {
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做法：
5 t- z" V; C) A( k0 `# S% ^ b公仔箱論壇1、草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子公仔箱論壇& c' O' L R& Z* C O
2、牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍7 P' T8 M( u- w/ l' J* D0 G
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$ y T2 m: e# y/ }# o; Q G5.39.217.763、草菇粒开水下锅焯水去掉蘑菇的草腥味捞出待用，5.39.217.76" T: m3 e! o/ l, d/ @" k5 n
4、牛肉碎，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。tvb now,tvbnow,bttvb9 N' c C+ _+ ~1 Y
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5、锅内再做水烧开，下牛肉碎和草菇粒，5.39.217.76& d5 o; {. Q! W0 ~
6、水开后再略烧一会儿,加姜汁、盐、鸡精、胡椒粉调味。5.39.217.763 f3 ?* j% l# m7 o' ?' b
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- J' Z: ~+ H1 Ztvb now,tvbnow,bttvb7、用水淀粉勾芡后，慢慢倒入蛋清迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮。7 T0 e% `( c9 K" t+ }. \, G
8、最后撒入香菜淋香油即可。7 i# z; j6 ^4 C/ V* R
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$ ~( G: p' C' ^5 Q/ s5 l @这道菜因加淀粉及蛋白，状似湖水，故以西湖为名。西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
7 P" m0 f: T3 g8 K, ~ x# J- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-3 02:08 AM
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